Przepisy na Szaszłyki
126 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Przepisy (126) 
łatwe
łatwe
średnie
łatwe
łatwe
łatwe
średnie
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
średnie
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
średnie
łatwe
średnie
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
Ciekawostki i porady
Wiosna i lato to świetny czas na urządzenie grilla. Soczyste żeberka, wyrazista karkówka, ryba z chrupiącą skórką czy podpieczone warzywa i owoce – ich cechą wspólną jest intensywny aromat oraz smak.
Co na grilla? Oto kilka porad.
Mówi się, że jedna jaskółka wiosny nie czyni, ale gdy w ogrodach pojawia się smukły rabarbar, można mieć pewność, że zima odeszła na dobre. Oficjalnie uważany jest za warzywo, lecz doskonale sprawdza się w owocowych kompotach w połączeniu z truskawkami i licznych deserach.
Czytaj więcej
Szaszłyki
Nadziane na długie patyczki kawałki mięsa i warzyw. Przyrządzane na ruszcie albo grillowane. To szaszłyki, które doskonale przyjęły się w wielu kuchniach świata, dzięki swojej uniwersalności i wielu możliwościom modyfikacji. Klasyczne szaszłyki przyrządza się z jagnięciny, baraniny, wieprzowiny i wołowiny. Mięso zamarynuj, zanim zaczniesz je piec – dzięki temu stanie się bardziej kruche i nabierze głębszego smaku. Szukasz innego sposobu? Wypróbuj szaszłyków z klopsikami, sprawdza się też dodatek boczku i kiełbasy. Popularne są również delikatniejsze wersje: z kurczakiem, krewetkami lub rybą. Bardzo dobrze smakują przygotowane w ten sposób tuńczyk oraz łosoś. Planując zrobienie szaszłyków z ryb, wybierz swój ulubiony gatunek, pamiętaj jednak, by miała ona zwarte mięso – wtedy nie rozpadnie się podczas nakłuwania. Tę potrawę przyrządzisz też bez mięsa: z tofu, seitanem albo serem halloumi. Ważnym składnikiem szaszłyków są warzywa. Zadbaj o to, by były świeże i kolorowe. Użyj żółtej, zielonej i czerwonej papryki, bakłażanów, cukinii i cebuli. Jeśli chcesz dodać pomidory, wybierz niewielkie gatunki np. cherry lub śliwkowe i nabijaj je w całości. Dobre będą też szaszłyki z pieczarkami. Lubisz słodkie dodatki do mięsa? Ananas, gruszki i brzoskwinie również pasują. Planując menu na spotkanie ze znajomymi, weź pod uwagę sataje – to niewielkie szaszłyki z marynowanego kurczaka, zazwyczaj przyrządzane na sposób orientalny, z dodatkiem masła orzechowego czy sosu sojowego. Serwuje się je np. z pikantnymi dipami i prażonym sezamem. Do wszystkich szaszłyków dobrym dodatkiem są sałatki. Wymieszaj świeży szpinak z truskawkami i octem balsamicznym, podając do dania na bazie ryb i drobiu. Do szaszłyków z wieprzowiny lub boczku nadają się sałatki ziemniaczane z cebulą i ziołami. Sprawdzi się też kuskus doprawiony świeżą kolendrą i sokiem z cytryny, frytki oraz różne sosy. Jeśli szukasz sposobu na szaszłyki, w których wszystkie smaki będą się dobrze uzupełniały, sprawdź nasze przepisy i skorzystaj z nich.