Szparagi w sosie jogurtowym

Szparagi obierz i ugotuj na półtwardo w wodzie z dodatkiem Kostki do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr, cukru i masła. Gotuj szparagi białe i zielone oddzielnie. Odcedz i pokrój na kawałki 2,5-3cm.

Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, dodaj do szparagów.

Tak przygotowaną marynatą polej szparagi wymieszane z pieczarkami.

Cebulę pokrój w drobną kostkę. Olej wymieszaj z octem i 2 łyżkami wody ze szparagów. Dopraw solą i pieprzem i połącz z cebulami.

Jogurt ubij z 2 łyżkami wody z gotowania szparagów, dopraw pieprzem i wymieszaj ze szczypiorkiem. Sosem jogurtowym polej szparagi i pieczarki, a wierzch udekoruj rzeżuchą.