Udka z chrupiącą skórką
4- Krok 1Uda z kurczaka umyć osuszyć , odkroić wszelkie przerosty tłuszczu.
- Krok 2Przyprawę do złotego kurczaka wymieszać z oliwą. Powstałą marynatę dokładnie wetrzeć w mięso. Po upieczeniu sprawi ona, że skórka kurczaka będzie złocista chrupiąca, a mięso w środku soczyste. Zamarynowane mięso pozostawić na 2-3 godziny w chłodnym miejscu.
- Krok 3Udka ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem. Całość wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika na 45 minut , aż skórka kurczaka zrobiła się chrupiąca a kurczak dojdzie w środku.
Udka z chrupiącą skórką
Pieczone udka z kurczaka to jeden z najbardziej popularnych sposobów na wykorzystanie mięsa drobiowego. Proste w przygotowaniu, ze wspaniale chrupiącą i złocistą skórką. Jak je przygotować, by wyszły jednocześnie soczyste i chrupiące? Zacznij od przygotowania odpowiedniej marynaty. Nie wymaga ona wiele pracy, wystarczy, że oliwę wymieszasz z przyprawą do kurczaka. Jeśli lubisz, możesz dodać do niej zgnieciony ząbek czosnku, nieco miodu, musztardy albo ostrej papryki. Natrzyj mięso dokładnie i odłóż na jakiś czas, by smak marynaty je przeniknął. Następnie piecz bez przykrycia, aż skórka stanie się rumiana, a mięso soczyste w środku. Jeśli zauważysz, że udka przypiekają się zbyt mocno, przykryj je filią aluminiową. Z kolei jeśli gotowe mięso będzie zbyt blade, zwiększ temperaturę pod koniec pieczenia. Udka z kurczaka podawaj z gotowanymi ziemniakami, mizerią z ogórków albo dowolną surówką. Sprawdzą się także jako piknikowa przekąska na zimno. Upiecz je według naszego przepisu i spróbuj, jak smakują.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.