Udka z chrupiącą skórką

Pieczone, chrupiące udka z kurczaka to jeden z najbardziej popularnych sposobów na wykorzystanie mięsa drobiowego. Proste w przygotowaniu, ze wspaniale złocistą i chrupiącą skórką kurczaka. Jak je przygotować, by wyszły jednocześnie soczyste i chrupiące? To prostsze niż myślisz! Upiecz je według naszego przepisu i spróbuj, jak smakują chrupiące udka z kurczaka z piekarnika.

Dla kogo?

Jak upiec udka z kurczaka żeby były chrupiące? Zacznij od przygotowania odpowiedniej marynaty. Nie wymaga ona wiele pracy, wystarczy, że oliwę wymieszasz z przyprawą do kurczaka. W sam raz dla kucharzy, którzy nie czują się jeszcze zbyt pewnie w samodzielnym mieszaniu różnorodnych dodatków. Jeśli masz ochotę, możesz dodać do marynaty do udek zgnieciony ząbek czosnku, nieco miodu, musztardy albo ostrej papryki. Kurczak z chrupiącą skórką będzie jeszcze bardziej aromatyczny.

Na jaką okazję?

Natrzyj mięso dokładnie i odłóż na jakiś czas, by smak marynaty je przeniknął. Planując świąteczny posiłek, weź pod uwagę, że przygotowanie chrupiących udek z kurczaka należy rozpocząć z odpowiednim wyprzedzeniem. Następnie piecz bez przykrycia, aż chrupiąca skórka kurczaka stanie się rumiana, a mięso soczyste w środku. Lubisz posiłki na świeżym powietrzu? Udka z kurczaka z chrupiącą skórką sprawdzą się także jako piknikowa przekąska na zimno.

Czy wiesz, że?

Jeśli zauważysz, że udka z chrupiącą skórką przypiekają się zbyt mocno, przykryj je folią aluminiową. Z kolei, jeśli gotowe mięso będzie zbyt blade, zwiększ temperaturę pod koniec pieczenia.

Dla urozmaicenia:

Chrupiące udka pieczone w piekarniku podawaj z gotowanymi ziemniakami, mizerią z ogórków albo dowolną surówką.