Wielkanocny schab pachnący majerankiem

Autor: Piotr Murawski
Wielkanocny schab pachnący majerankiem
  • 90
  • Łatwe
  • 4
19
ZAPISZ PDF
672 osoby zapisały
Składniki
Przygotowanie

Przewijaj przepis gestem: Wyłączone

  • Wielkanocny schab pachnący majerankiem – krok 1
    Krok 1
    Przygotuj składniki marynaty. W miseczce połącz olej z majerankiem, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
  • Wielkanocny schab pachnący majerankiem – krok 2
    Krok 2
    Oczyszczony schab natrzyj dokładnie marynatą i odstaw mięso do lodówki na co najmniej 2 godziny.
  • Wielkanocny schab pachnący majerankiem – krok 3
    Krok 3
    Mięso lekko zrumień na patelni i przełóż do naczynia żaroodpornego. Wlej szklankę wody i piecz w 180 °C przez 40 minut.
  • Wielkanocny schab pachnący majerankiem – krok 4
    Krok 4
    Po tym czasie odstaw mięso na kolejne 10 minut. Powstały podczas pieczenia sos wlej do rondla.
  • Wielkanocny schab pachnący majerankiem – krok 5
    Krok 5
    Sos borowikowy Knorr połącz ze śmietanką.
  • Wielkanocny schab pachnący majerankiem – krok 6
    Krok 6
    Wlej sos do płynu w rondlu, całość dokładnie wymieszaj i zagotuj. Na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki. Pieczony schab podawaj pokrojony w plastry z sosem i gotowanymi ziemniakami.
    • ZAPISZ PDF
    Majeranek z krajów śródziemnomorskich

    Majeranek jest ziołem szczególnie lubianym w Europie. Na Starym Kontynencie docenia się jego uniwersalność – pasuje do mięs, sosów i białych ryb. Jest też niezastąpiony do wielu warzyw, a najpopularniejsza kombinacja to majeranek + bakłażan. Aby wydobyć głębię smaku, rozetrzyj go delikatnie w dłoniach – dzięki temu uwolnią się jego naturalne olejki eteryczne.

REKLAMA
Więcej przepisów z tym produktemSos borowikowy KnorrREKLAMASos borowikowy KnorrZobacz wszystkie
REKLAMA
Listonic
Komentarze (0)
Nikt jeszcze nie dodał swojego komentarza.
Dodaj własny, aby rozpocząć dyskusję
Wszystkie komentarze

Wielkanocny schab pachnący majerankiem

Wielkanocny schab pachnący majerankiem – wyrazisty za sprawą przypraw, czosnku i musztardy, intensywnie pachnący grzybami. Przepis wykorzystasz nie tylko w okresie świątecznym, będzie również odpowiedni np. na uroczystą kolację. Podstawę potrawy stanowi dobry schab – powinien mieć jędrną, jednolitą strukturę i różowoczerwoną barwę. Mięso przed przyrządzaniem umyj i osusz za pomocą papierowych ręczników. Opcjonalnie do marynaty dodaj też zioła prowansalskie. Przed pieczeniem schab podsmaż na patelni, z każdej strony. Do obracania użyj łopatki lub szczypców, by nie nakłuć mięsa, i by nie straciło ono swej soczystości. Wielkanocny schab pachnący majerankiem podawaj pokrojony w plastry, polany obficie sosem. Sprawdzi się np. grzybowy, śmietanowy albo chrzanowy. Serwuj z gotowanymi ziemniakami, kluskami śląskimi, surówką z czerwonej kapusty, zasmażanymi buraczkami lub kapustą. Do dekoracji wykorzystaj natkę pietruszki. Wypróbuj nasz przepis na przyrządzenie aromatycznego i pełnego smaku mięsa.