Kruchy i pyszny schab pieczony w wyrazistym sosie chrzanowym i pachnący majerankiem to dobra propozycja na uroczysty obiad dla większej liczby osób. Schab w sosie chrzanowym ma głęboki, intensywny smak dzięki marynowaniu. Jego sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu. Jak przyrządzić idealny schab w sosie z piekarnika? Natrzyj go przyprawami z czosnkiem, umieść w naczyniu żaroodpornym przykrytym folią i odłóż na jakiś czas. Potem podsmaż schab z każdej strony, zamykając w ten sposób jego soki w środku, przez co zachowa swoją soczystość. Na koniec upiecz go w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. W trakcie pieczenia podlewaj schab wodą. Wytopiony z mięsa sos przecedź, dodaj do niego esencję i zagotuj. Dorzuć do wywaru ze schabem starty chrzan oraz śmietanę i podawaj pieczeń w sosie chrzanowym. Przekonaj się, jak łatwo przyrządzić wyśmienity pieczony schab z chrzanowym sosem. Danie nie wymaga skomplikowanych technik, a efekt końcowy zachwyca smakiem. W podanym przepisie znajdziesz dokładne informacje, jak zrobić pieczeń w sosie chrzanowym krok po kroku.

Dla kogo?

Schab w sosie chrzanowym z piekarnika to propozycja dla osób poszukujących urozmaicenia codziennych obiadów. Jeśli zatem szukasz inspiracji, ta receptura jest dla ciebie! Pieczeń w sosie chrzanowym sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy chcesz przygotować klasyczne danie mięsne w bardziej wyrazistej odsłonie. To także dobry wybór, jeśli lubisz proste przepisy, które nie wymagają skomplikowanych technik, a dają apetyczny efekt. Przepis na mięciutki schab w sosie z piekarnika będzie odpowiedni zarówno na rodzinny obiad, jak i wtedy, gdy gotujesz dla większej liczby osób.

Na jaką okazję?

Mimo że sos chrzanowy do schabu kojarzy się najczęściej ze świętami, danie idealnie sprawdzi się także jako codzienny obiad. Możesz je zaserwować również podczas uroczystej kolacji. Pieczeń ze schabu w sosie pasuje także do rodzinnych spotkań, gdy chcesz podać coś sprawdzonego i dobrze znanego w bardziej wyrazistej wersji. To dobry wybór, kiedy planujesz obiad dla większej liczby osób i zależy Ci na daniu, które łatwo podać. Sos chrzanowy do schabu sprawdzi się również wtedy, gdy chcesz przygotować klasyczne mięso w ciekawszej odsłonie.

Czy wiesz, że?

Jednym z najpopularniejszych sposobów przyrządzania schabu w Polsce jest kotlet. Mięso, aby uzyskało pożądany i wzorcowy smak, powinno być smażone wyłącznie na smalcu. Z kolei schab pieczony w sosie chrzanowym to doskonała alternatywa, która zyskuje na popularności dzięki swojej soczystości i wyrazistemu smaku. Sos chrzanowy do schabu świetnie podkreśla smak mięsa i nadaje mu charakterystyczną, wyrazistą nutę.

Dla urozmaicenia:

Schab pieczony w sosie chrzanowym będzie doskonale współgrał zarówno z ziemniaczanym purée, jak również z kluskami śląskimi, kopytkami czy też sypkim ryżem. Dobrym uzupełnieniem do schabu z chrzanem będą marynowane buraczki. Możesz też dodać surówkę z kiszonej kapusty lub świeże warzywa, które przełamią intensywny smak sosu. Świetnie sprawdzi się również podanie mięsa z pieczonymi ziemniakami, które dobrze wchłaniają sos chrzanowy do schabu.

Jeśli sos chrzanowy do schabu przypadł Ci do gustu, polecamy również nasze przepisy na cannelloni ze szpinakiem i ricottą lub makaron z kurczakiem i szparagami!