Składniki
700 gramów
1 opakowanie
3 łyżki
150 mililitrów
50 mililitrów
100 mililitrów
50 mililitrów
2 łyżki
1 pęczek
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokrój dymkę w 2 cm kawałki. Kurczaka oczyścić z przerostów tłuszczy i niepotrzebnych żył czy ścięgien. Pokrój na małe 1 cm kawałki. W misce wymieszaj przyprawę Knorr z olejem i kurczakiem, odstaw w chłodne miejsce na około 12 godzin. Po tym czasie mięso ściśle ponadziewaj na drewniane patyki do szaszłyków, na przemian z kawałkami cebuli.
Krok 2
W odpowiednim rondelku wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, mirin i cukier. Całość gotuj 2-3 minuty.
Krok 3
Sos rozdziel na dwie części, połowę wylej na płaską blaszkę i obtocz w nim szaszłyki.
Krok 4
Yakitori z kurczaka opiekaj na grillu (najlepiej węglowym), często smarując sosem, przez ok. 7 minut z każdej strony, tak aby mięso w środku było dopieczone.
Dobra rada:
Marynując mięso, możesz dodać do niego dwie łyżki octu ryżowego – mięso będzie bardziej kruche.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Kontynuując serię blogową o szybkich daniach, dziś chciałbym poruszyć temat sałatek. To także bardzo dobre rozwiązanie, gdy czasu jest mało. Gdy mam upieczoną lub usmażoną pierś kurczaka albo po prostu to, co zostało z niedzielnego pieczonego kurczaka zazwyczaj decyduję się na...
Czytaj więcejCiągłe życie w pośpiechu sprawia, że nie masz na nic czasu? Lubisz gotować, ale zbyt długotrwałe i pracochłonne przyrządzanie potraw gasi cały Twój zapał? Najwyższy czas to zmienić.
Czytaj więcejInne przepisy
Yakitori z kurczaka
Yakitori to pochodzący z kuchni japońskiej specjał – szaszłyk z mięsa drobiowego. Sekretem jego smaku jest sos – w tym przypadku mieszanka sosu sojowego z octem ryżowym, mirinem (słodką przyprawą) oraz cukrem. Obtocz w nim szaszłyki powstałe poprzez naprzemienne nadziewanie na długie wykałaczki kawałków cebuli dymki i udek z kurczaka. Pamiętaj o tym, aby całość wcześniej dobrze zamarynować w przyprawie do grilla wymieszanej z olejem roślinnym, np. rzepakowym. Yakitori najlepiej będzie smakować, jeśli zostanie zgrillowany na węglu drzewnym. Pamiętaj o tym, aby w trakcie smażenia podlewać mięso sosem. Dzięki temu zyska wyrazistszy smak i zapach. Z czym serwować gotowe szaszłyki? Świetnie sprawdzą się pieczone warzywa, np. pomidorki koktajlowe, kawałki cukinii czy bakłażana. Dobrym wyborem będzie też chrupiące pieczywo, takie jak bagietka czosnkowa, oraz prosta sałatka na bazie miksu sałat i świeżych kiełków różnych roślin. Mamy nadzieję, że przyrządzanie smacznych dań z naszymi przepisami będzie dla Ciebie przyjemnością.
