Żeberka BBQ

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

3

15 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
170 min.
ilość porcji
1 os.
Drukuj

20 osób wydrukowało

Pobierz pdf

50 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

800 gramów

1 opakowanie

3 łyżki

1 łyżeczka

sos bbq:

200 mililitrów

1 opakowanie

1 sztuka

50 gramów

2 łyżki

4 sztuki

100 mililitrów

1 łyżka

3 łyżki

4 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Żeberka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Połącz przyprawę Adobo Knorr z olejem i solą. Powstałą marynatą natrzyj mięso. Żeberka przykryj i odstaw na noc do lodówki. Piecz w temperaturze 170°C przez 150 minut.

Żeberka BBQ - Krok 1

Krok 2

W tym czasie przygotuj sos BBQ. Pokrój cebulę w drobną kosteczkę i posiekaj czosnek. W garnku z szerokim dnem na trzech łyżkach oliwy zeszklij cebulę z czosnkiem i dodaj cukier. Gotuj, aż cukier zupełnie się skarmelizuje (zrobi się lekko brązowy), po czym dodaj ocet. Gotuj sos, aż ocet prawie zupełnie odparuje. Dodaj koncentrat pomidorowy, ketchup, przyprawę Adobo Knorr i pastę z wędzonych papryczek. Całość gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż sos zrobi się gęsty, a wszystkie smaki się połączą.

Żeberka BBQ - Krok 2

Krok 3

Do gorącego jeszcze sosu włóż upieczone żeberka i pozostaw do wystygnięcia.

Żeberka BBQ - Krok 3

Krok 4

Przed podaniem żeberka rozłóż na grillu lub w piekarniku i piecz 20–30 minut w temperaturze 200°C, tak aby mięso zrobiło się gorące w środku, a sos na jego powierzchni zaczął się karmelizować.

Żeberka BBQ - Krok 4
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Żeberka podawaj ze smażoną fasolą po meksykańsku. Czas pieczenia możesz skrócić nawet do 90 minut, podnosząc temperaturę. Pamiętaj jednak, że zmieni się wówczas struktura mięsa.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Żeberka BBQ - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Żeberka BBQ - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Żeberka BBQ - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Żeberka BBQ - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Żeberka BBQ - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Żeberka BBQ - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Żeberka BBQ - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Francuskie, filo czy kruche? W formie tarty lub quiche? Ciasto na słono może mieć wiele postaci. Dodaje się do niego warzywa, sery, mięso, zioła. Skorzystaj z naszych porad i uruchom kulinarną fantazję, tworząc pyszne słone wypieki dla bliskich.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Żeberka BBQŻeberka BBQ

Pieczone żeberka to popularny pomysł na obiad. Jeśli jednak wydaje Ci się, że ten smak niczym nie może Cię zaskoczyć – mamy niespodziankę. Żeberka BBQ to niezwykle soczyste mięso w aromatycznym sosie. Twoja rodzina będzie zdumiona, jak łatwo można zamienić zwykłe żeberka w niezwykłe danie.

Dla kogo?

Dla wszystkich, którym znudziły się popularne potrawy w tradycyjnym wydaniu. Żeberka BBQ to powiew nowości w Twojej kuchni!

Na jaką okazję?

Ta potrawa świetnie pasuje na niedzielny obiad. Każdemu posmakuje!

Czy wiesz, że?

BBQ to skrót od barbecue. Jest to sos stworzony do przyprawiania potraw z grilla. Łączy w sobie kwaśne, słodkie i ostre składniki, a zapachem przypomina wędzonkę.

Dla urozmaicenia:

Żeberka BBQ możesz podać klasycznie – z ziemniakami. Warto też zaszaleć i zaserwować je ze smażoną fasolą po meksykańsku. Nie bój się eksperymentować!