Zupa brokułowa

Name: Zupa brokułowa
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: łodyga selera; brokuły; średniej wielkości ziemniaki; Bulion warzywny Knorr; śmietana 12%; parmezan; oliwa; ząbek czosnku

Autor: przepisy.pl

766 os.

łatwe

5 min.

5 os.

Drukuj

569 osób wydrukowało

Pobierz pdf

875 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

łodyga selera

2 sztuki

brokuły

600 gramów

średniej wielkości ziemniaki

1 sztuka

Bulion warzywny Knorr

2 sztuki

śmietana 12%

150 mililitrów

parmezan

100 gramów

oliwa

2 łyżki

ząbek czosnku

2 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Selera i brokuły pokrój na mniejsze kawałki- nie muszą być regularne, posiekaj drobno dwa ząbki czosnku. Zetrzyj ser na tarce, ziemniaka obierz i pokrój w drobną kostkę.

Krok 2

W garnku na rozgrzanej oliwie podsmaż czosnek, gdy się lekko zarumieni dodaj selera, smaż go przez 1- 2 minuty cały czas mieszając. Dodaj ziemniaki i brokuły, całość zalej litrem wody. Wszystko razem gotuj około 15 minut pod przykryciem, aż ziemniaki zmiękną . Do zupy dodaj kostki rosołowe, śmietanę, dokładnie wymieszaj, wszystko razem zmiksuj w kielichu blendera i przecedź przez sito.

Krok 3

Zupę podawaj udekorowaną śmietaną, z wierzchu posypaną tartym serem parmezan.

Dobra rada:

Zupę możesz podawać z grzankami albo z kawałkami sera koziego lub niebieskiego. Upewnij się, że ser zawiera podpuszczkę mikrobiologiczną, a nie naturalną.