Name: Zupa jarzynowa z grzankami czosnkowymi
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 osób
Ingredients: 2 szt. ziemniaki; 0,25 szt. kapusta; 2 szt. czosnek ząbki; 2 łyżka oliwa; 6 szklanka bulion; 0,5 pęczka natka pietruszki; 1 łyżka masło; 1 szt. pietruszka; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz; 0,5 szt. por; 2 szt. marchew; 1 szt. liść laurowy; 5 ziarno ziele angielskie; 0,5 szt. seler; 1 szt. cebula; 4 szt. kromki pszennego chleba tostowego

Składniki

Krok 1
Kapustę grubo poszatkuj. Pora pokrój w plasterki. Pozostałe warzywa obierz.
Krok 2
Cebulę posiekaj, ziemniaki pokrój w grubą kostkę. Marchewkę, pietruszkę i selera pokrój na kawałki. Bulion zagotuj.
Krok 3
W rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy i zeszklij na niej cebulę oraz pora. Dodaj przyprawy, marchewkę, seler i pietruszkę. Smaż 1 minutę.
Krok 4
Zalej bulionem i poczekaj aż zawrze, następnie zmniejsz płomień i gotuj pod przykryciem 10 minut.
Krok 5
Dodaj kapustę i ziemniaki, przypraw solą i pieprzem. Gotuj 15 minut.
Krok 6
Ząbki czosnku rozkrój, natrzyj nimi kromki chleba, następnie pokrój je w kostkę i zrumień na maśle.
Krok 7
Zupę rozlej do talerzy, posyp grzankami i posiekaną natką.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

REKLAMA