Składniki
1 sztuka
2 sztuki
1 sztuka
1 sztuka
1 litr
1 sztuka
4 sztuki
300 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do gotującego się bulionu wkładamy pokrojone w kostkę warzywa, oprócz kalafiora. Gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut.
Krok 2
Kalafiora dzielimy na małe różyczki i dodajemy do zupy, gdy ziemniaki będą na wpół ugotowane.
Krok 3
Całość gotujemy do czasu, aż kalafior będzie „al dente” – już ugotowany, ale jeszcze chrupiący.
Krok 4
Zupę zabielamy śmietaną, tak by się nie zwarzyła, doprawiamy do smaku i dekorujemy koperkiem. Smacznego!
Dobra rada:
Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?
Czytaj więcejSłodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Zupa kalafiorowa
Szukasz inspiracji na zupę, która w smaku będzie jednocześnie łagodna i wyrazista? Dobrą propozycją jest kalafiorowa. Zanim zabierzesz się za jej przyrządzanie, wybierz dobry kalafior. Jego różyczki nie powinny mieć na swojej powierzchni żadnych przebarwień. Dobrze go umyj, podziel na mniejsze części i wrzuć do wody jako jeden z pierwszych składników. Następnie dodaj ich resztę. Zupa, dzięki użytemu do jej przyrządzenia miksowi warzyw będzie ciekawie smakować i dobrze się prezentować. Nie zapomnij o przyprawach, które podkreślą ich smak. Kalafiorowa będzie dobra bez względu na sezon – od wiosny do wczesnej jesieni przygotujesz ją ze świeżego warzywa, w zimie możesz użyć mrożonego. Gotową zupę serwuj z ziemniakami, najlepiej pokrojonymi w małe kawałki albo z grzankami przyrządzonymi z pieczywa. Oryginalną propozycją podania zupy jest umieszczenie jej w chlebowej miseczce – łatwo ją wykonasz, wydrążając środek chleba. Do dekoracji zupy możesz użyć posiekanego koperku lub natki pietruszki. Już dziś wypróbuj nasz przepis.
