Składniki
150 gramów
1 sztuka
1 łyżeczka
1 sztuka
2 sztuki
1 pęczek
0.5 łyżeczki
1.5 łyżki
2 łyżki
1 litr
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W garnku zagotuj litr wody z bulionetką Knorr.
Krok 2
Dodaj duże kawałki trawy cytrynowej, połowę sosu sojowego, cukier, starte kłącze imbiru, łodygi kolendry, sok z cytryny i ugotuj esencjonalny bulion przez około 15 minut.
Krok 3
Filety z soli zamarynuj w pozostałym sosie sojowym.
Krok 4
Następnie obtocz w mące i usmaż na oliwie.
Krok 5
Gotową rybę dodaj do zupy, zagotuj i podawaj posypaną posiekaną natką kolendry.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Rosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Chińska zupa rybna
Wywary drobiowe i warzywne to doskonałe bazy wielu zup, nie tylko tych, które pochodzą z kuchni polskiej. Jeśli chcesz wykorzystać je, by poznać smaki z innych stron świata, przygotuj chińską zupę rybną. Na bazie delikatnego bulionu drobiowego przygotuj wywar z orientalnych składników: trawy cytrynowej, słodko-korzennego świeżego kłącza imbiru, wyrazistej kolendry i soku z cytryny. Kwaskowatość składników przełamiesz, dodając do nich niewielką ilość cukru oraz sosu sojowego. W ostatnim z wymienionych zamarynuj także rybę, dzięki czemu zyska orientalny posmak. Następnie obtocz ją w panierce i usmaż. Tak przygotowane mięso dodaj do zupy – dzięki temu bulion przeniknie rybnym smakiem. Całość zagotuj i podawaj na gorąco. Przyrządzenie chińskiej zupy rybnej jest proste, a efekt końcowy naprawdę pyszny. Przed podaniem udekoruj ją świeżą kolendrą i kawałkiem trawy cytrynowej. Dobrze będzie się także prezentował kawałek cytryny. Do zupy możesz dołączyć wiele dodatków, np. ugotowany wcześniej chiński makaron ryżowy. Zobacz, jak prosta może być kuchnia azjatycka.
