Składniki
1 sztuka
1 sztuka
2 sztuki
1
2 sztuki
1 łyżeczka
1 łyżeczka
1 łyżeczka
1 sztuka
4 sztuki
0.25 szklanki
1 sztuka
1 pęczek
1 pęczek
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Opraw i przygotuj ryby - oskrob z łusek, wypatrosz, odetnij głowy, ogony i skrzela, wyjmij kręgosłupy wraz z ośćmi (nie wyrzucaj). Gotowe filety zmiel w maszynce, dodaj bułkę tarta (uprzednio namoczoną w mleku), jajko, gałkę muszkatołową, imbir, biały pieprz i drobno posiekaną natkę pietruszki. Uformuj małe kuleczki.
Krok 2
W dużym rondlu nastaw 3 litry wody, włóż do niej włoszczyznę, liść laurowy, ziele angielskie, pozostałości ryb i bulion Knorr. Gotuj na wolnym ogniu 40 minut. Po ugotowaniu odcedź - czysty wywar dopraw do smaku a następnie ugotuj w nim kuleczki rybne.
Krok 3
Do miseczek włóż ugotowane i pokrojone warzywa z wywaru, kuleczki rybne i po łyżeczce śmietany, zalej wywarem i posyp posiekaną natką.
Dobra rada:
Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Kontynuując serię blogową o szybkich daniach, dziś chciałbym poruszyć temat sałatek. To także bardzo dobre rozwiązanie, gdy czasu jest mało. Gdy mam upieczoną lub usmażoną pierś kurczaka albo po prostu to, co zostało z niedzielnego pieczonego kurczaka zazwyczaj decyduję się na...
Czytaj więcejCiągłe życie w pośpiechu sprawia, że nie masz na nic czasu? Lubisz gotować, ale zbyt długotrwałe i pracochłonne przyrządzanie potraw gasi cały Twój zapał? Najwyższy czas to zmienić.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Zupa rybna z kuleczkami
Smażone, pieczone, wędzone – ryby można przyrządzić na wiele pysznych sposobów. Przekonaj się, czy posmakują Ci w zupie rybnej z kuleczkami z tego przepisu. Bazą do niej są, oczywiście, ryby: duża płoć i leszcz oraz średni okoń. Na początek musisz oczyścić ryby – pozbyć się z nich łusek, wnętrzności, płetw, ogonów, ości i dokładnie je umyć. Rybich głów, ogonów i kręgosłupów użyjesz z powodzeniem do ugotowania bulionu. Będziesz do niego potrzebować także włoszczyzny, liścia laurowego oraz kilku ziarenek ziela angielskiego. Gotowy bulion należy przecedzić przez sitko, aby uzyskać klarowny wywar. Oryginalności nadają tej zupie rybne kuleczki. Aby je zrobić, wystarczy przygotowane wcześniej filety zmielić w maszynce do mielenia i odpowiednio uformować. Aby kulki miały zwartą konsystencję, dodaj do rybiego mięsa bułkę tartą namoczoną w mleku oraz jajko. Z kolei dzięki przyprawom, takim jak: gałka muszkatołowa, imbir w proszku i biały pieprz będą bardziej wyraziste w smaku. Gotową zupę podaje się na gorąco, z kleksem kwaśnej śmietany, udekorowaną drobno posiekaną natką pietruszki.
