Zupa rybna z mięsnymi kuleczkami przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Zupa rybna z kuleczkami

Autor: garlic

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

2 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

4 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

5 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 sztuka

2 sztuki

1

2 sztuki

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 sztuka

4 sztuki

0.25 szklanki

1 sztuka

1 pęczek

1 pęczek

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Opraw i przygotuj ryby - oskrob z łusek, wypatrosz, odetnij głowy, ogony i skrzela, wyjmij kręgosłupy wraz z ośćmi (nie wyrzucaj). Gotowe filety zmiel w maszynce, dodaj bułkę tarta (uprzednio namoczoną w mleku), jajko, gałkę muszkatołową, imbir, biały pieprz i drobno posiekaną natkę pietruszki. Uformuj małe kuleczki.

Krok 2

W dużym rondlu nastaw 3 litry wody, włóż do niej włoszczyznę, liść laurowy, ziele angielskie, pozostałości ryb i bulion Knorr. Gotuj na wolnym ogniu 40 minut. Po ugotowaniu odcedź - czysty wywar dopraw do smaku a następnie ugotuj w nim kuleczki rybne.

Krok 3

Do miseczek włóż ugotowane i pokrojone warzywa z wywaru, kuleczki rybne i po łyżeczce śmietany, zalej wywarem i posyp posiekaną natką.

garlic

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Zupa rybna z kuleczkami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Zupa rybna z kuleczkami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Zupa rybna z kuleczkami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Zupa rybna z kuleczkami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Zupa rybna z kuleczkami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Zupa rybna z kuleczkami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Zupa rybna z kuleczkami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Zupa rybna z kuleczkami  - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
11 osób ogląda przepis:
Omlet z cukinią
czas przygotowania
30 min.
stopień trudności

łatwe

Królowie letnich przetworów. W wielu domach ogórkowe patenty są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Chętnie podzielimy się naszym przepisem na to, jak zrobić ogórki małosolne. Nie zwlekajcie – weźcie go na kulinarny warsztat, gdy tylko te przysmaki pojawią się na straganach.

Czytaj więcej

Mała, owalna, fioletowa – oto ona, królowa stołu! Śliwka podbiła serca wielu i nie ma się co dziwić. Uwodzi smakiem, kusi kolorem, nęci składnikami odżywczymi. Aż ciężko się jej oprzeć! Daj się ponieść jej urokom i poznaj śliwkę od zupełnie innej strony.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Zupa rybna z kuleczkami Zupa rybna z kuleczkami

Smażone, pieczone, wędzone – ryby można przyrządzić na wiele pysznych sposobów. Przekonaj się, czy posmakują Ci w zupie rybnej z kuleczkami z tego przepisu. Bazą do niej są, oczywiście, ryby: duża płoć i leszcz oraz średni okoń. Na początek musisz oczyścić ryby – pozbyć się z nich łusek, wnętrzności, płetw, ogonów, ości i dokładnie je umyć. Rybich głów, ogonów i kręgosłupów użyjesz z powodzeniem do ugotowania bulionu. Będziesz do niego potrzebować także włoszczyzny, liścia laurowego oraz kilku ziarenek ziela angielskiego. Gotowy bulion należy przecedzić przez sitko, aby uzyskać klarowny wywar. Oryginalności nadają tej zupie rybne kuleczki. Aby je zrobić, wystarczy przygotowane wcześniej filety zmielić w maszynce do mielenia i odpowiednio uformować. Aby kulki miały zwartą konsystencję, dodaj do rybiego mięsa bułkę tartą namoczoną w mleku oraz jajko. Z kolei dzięki przyprawom, takim jak: gałka muszkatołowa, imbir w proszku i biały pieprz będą bardziej wyraziste w smaku. Gotową zupę podaje się na gorąco, z kleksem kwaśnej śmietany, udekorowaną drobno posiekaną natką pietruszki.