Składniki
ciasto na biszkopt:
5 sztuk
150 gramów
125 gramów
150 gramów
1.5 łyżeczki
60 gramów
masa:
0.5 litra
2 łyżki
0.5 szklanki
1 sztuka
6 sztuk
100 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ucieramy do białości kostkę do pieczenia Kasia z cukrem, dodajemy roztopioną i lekko wystudzoną czekoladę. Białka oddzielamy od żółtek.
Krok 2
Do masy po kolei wbijamy żółtka, cały czas miksując. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy i mieszamy.
Krok 3
Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy, lekko mieszając. Przekładamy do formy wyłożonej pergaminem i pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 170 °C do suchego patyczka. Wystudzone ciasto przekrawamy na dwa blaty.
Krok 4
Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl. zimnej wody i podgrzewamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Część z ubitej śmietany dodajemy do zagrzanej żelatyny, a następnie łączymy ją z resztą śmietany. Masę delikatnie mieszamy.
Krok 5
Około 1/3 śmietany odstawiamy na bok, a do reszty dodajemy starte ¾ tabliczki czekolady. Lekko mieszamy.
Krok 6
Banany przecinamy wzdłuż i układamy na spodzie ciasta, skrapiamy sokiem z cytryny, a następnie wylewamy na nie masę śmietankowo-czekoladowo. Wyrównujemy i przykrywamy drugim blatem. Na wierzch wykładamy resztę odstawionej śmietany i posypujemy startą czekoladą. Odstawiamy do schłodzenia.
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Kostka do pieczenia Kasia
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.
Czytaj więcejBlanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?
Czytaj więcej
Ciasto czekoladowe z bananami
Ciasto czekoladowe z bananami na pierwszy rzut oka przypomina klasyczną wuzetkę. Dwa kakaowe biszkopty i jasny śmietanowy krem grubo rozsmarowany między nimi – dzięki żelatynie zachowuje stałą konsystencję i dobrze trzyma się na cieście. Jego smak urozmaica dodatek roztopionej białej czekolady – która nadaje słodyczy i waniliowo-śmietankowego posmaku – a także dojrzałe banany, którymi wyłożona jest dolna warstwa wypieku. Podczas przyrządzania ciasta dobrze ubij białka jaj, ponieważ to one nadadzą mu puszystości, a po upieczeniu i schłodzeniu przedziel je na pół. Ułatwisz sobie pracę, używając nitki albo bardzo długiego i cienkiego noża. Na jednym z blatów ułóż połówki bananów i skrop je sokiem z cytryny, aby nie straciły koloru, a następnie nałóż część śmietany z czekoladą, przykryj drugim blatem i posmaruj pozostałym kremem. Ciasto czekoladowe z bananami dobrze będzie smakowało schłodzone i posypane wiórkami kokosowymi. Koniecznie upiecz je przy najbliższej okazji i przekonaj się, jakie jest dobre!
