Curry ziemniaczane z fasolką szparagową
łatwe
57 osób zapisało

Składniki
500 gramów
250 gramów
5 sztuk
3 łyżki
2 sztuki
100 gramów
1 opakowanie
3 sztuki
4 sztuki
1 opakowanie
1 pęczek
1 łyżeczka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki dokładnie umyj, wytrzyj i pokrój w grube plastry. Oczyść strączki fasolki szparagowej i przekrój każdy z nich na trzy części. Szalotkę pokrój w piórka. Pomidory sparz, obierz ze skórki oraz pokrój w kostkę. Posiekaj czosnek, chili i natkę kolendry.

Krok 2
W kielichu miksera umieść orzechy nerkowca, wlej szklanką wody, całość dokładnie rozdrobnij.

Krok 3
W garnku na oleju roślinnym lub rozgrzanym maśle podsmaż papryczki chili, cebulę, czosnek oraz przyprawę Garam Masala Knorr. Smaż przyprawy na dużym ogniu ok. 0,5 minuty, stale mieszając, aż zaczną intensywnie pachnieć. Dodaj ziemniaki, całość podlej szklanką wody. Ziemniaki duś pod przykryciem ok. 10 minut. Po tym czasie dodaj fasolkę szparagową, masę z rozdrobnionych orzechów nerkowca i wody oraz pomidory.

Krok 4
Całość duś kolejne 20 minut, mieszając co jakiś czas, aż sos zgęstnieje, a warzywa zmiękną. W razie potrzeby całość dopraw do smaku szczyptą soli. Warzywny gulasz podawaj z jogurtem i natką kolendry.


Dobra rada:
Do duszonych warzyw możesz dodać krewetki lub pierś kurczaka pokrojoną w kostkę. Otrzymasz wtedy pełnowartościowe danie jednogarnkowe.
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Jeszcze kilka lat temu sushi uznawano za egzotyczny przysmak, którego w Polsce skosztować można było tylko w nielicznych restauracjach, specjalizujących się w tej japońskiej potrawie. Z biegiem czasu lokali z sushi pojawiało się coraz więcej, w tym momencie serwowane bywa w licznych food truckach, a apetyczne rolki można zjeść nawet w biegu. W sklepach znajdziemy artykuły z całego świata, więc zrobienie sushi w domowym zaciszu też jest jak najbardziej możliwe. Co do sushi do środka warto dodać i czego nie może zabraknąć na liście zakupów? Jakie dodatki do sushi wybrać, by stworzyć różnorodne danie w japońskim stylu?
Czytaj więcejPrzepisem na domową pizzę bez drożdży powinni dysponować wszyscy kucharze uwielbiający ten włoski specjał, a także osoby, którym w kuchni zależy nie tylko na doskonałym smaku, ale przede wszystkim na czasie. Przygotowane według naszych instrukcji ciasto nie musi wyrastać! Wybierz swoje ulubione dodatki, przygotuj prosty sos pomidorowy i ciesz się smakiem szybkiej pizzy bez drożdży.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Curry ziemniaczane z fasolką szparagową
Indyjska kuchnia to istny raj dla każdego fana ostrych i wyrazistych potraw. Hindusi uwielbiają tworzyć dania na bazie mieszanek warzywnych, które wbrew pozorom, wcale nie uciekają daleko od tego, co znajdziemy w polskich przepisach. Przykład? Curry ziemniaczane z fasolką szparagową, czyli indyjskie spojrzenie na swojskość.
Dla kogo?
Dla wegetarian, którzy pragną wprowadzić do swojej kuchni odrobinę orientalności lub po prostu kochają azjatyckie klimaty – garam masala z pewnością im zasmakuje.
Na jakie okazje?
Na co dzień! Wielką zaletą indyjskich dań jednogarnkowych jest to, że łatwo je ze sobą zabrać do pracy lub na uczelnię. Po prostu przelewasz i gotowe!
Czy wiesz, że?
„Curry” w języku hindi, oprócz potrawy, sosu oraz przypraw, jest także określeniem na liście tropikalnego drzewa murraya koenigii. Liście te stosuje się jako dodatek do potraw na południu Indii.
Dla urozmaicenia:
Jeśli preferujesz jednak odrobinę owoców morza lub mięsa, to do curry ziemniaczanego możesz dodać krewetki lub pierś kurczaka pokrojoną w kostkę.


































