Grochówka z ziemniakami i kiełbasą

Drukuj Pobierz PDF

90 minut 3 osób łatwe Autor: Grażyna Molak

Grochówka z ziemniakami i kiełbasą - składniki:

łuskany groch - 10 dekagramów
ziemniaki - 3 sztuki
marchewka - 1 sztuka
kiełbasa śląska - 1 sztuka
boczek wędzony - 5 dekagramów
cebula - 1 sztuka

pieprz do smaku - 1 szczypta
natka pietruszki do dekoracji pokrojona - 1 szczypta
woda - 1 litr
Grochowa Knorr - 1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr - 1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr - 1 sztuka

Grochówka z ziemniakami i kiełbasą - Sposób przygotowania:

Groch zalać wodą w kilka razy wypłukać- usunąć uszkodzone ziarenka. Zalać wodą i moczyć godzinę .
Obrać ziemniaki i marchew . Pokroić ziemniaki w pół plasterki , a marchew w krążki. Wsypać do garnka i zalać wodą ( zostawić 3/4 szklanki do rozrobienia zupy).Cebulę usiekać w pół piórka . Boczek pokroić w drobną kostkę , a kiełbasę w plasterki. Na patelni podsmażyć boczek by wytopiło sie trochę tłuszczu. Wrzucić cebulę i smażyć mieszając aż zrobi się złota a boczek wytopi na skwarki ( nie za suche ). Przelać do garnka z ziemniakami i marchewką. Dorzucić kiełbasę i namoczony groch .Wkruszyć mini kostki Czosnek i Cebulka .
Doprowadzić do wrzenia - zmniejszyć gaz i gotować ok. 1 godziny ( groch musi być miękki ) .Rozetrzeć zupę z pozostawioną zimną wodą i wlać do garnka . Gotować 10 minut. Doprawić do smaku majerankiem. Podawać posypaną pokrojoną natką pietruszki.
*A teraz wyjaśnienie czemu wrzucam ziemniaki i marchewkę od razu jeśli gotują się krócej - robie tak bo nie zależy mi na jędrności warzyw a na smaku zupy . Ma być gęsta , ziemniaki , groch i marchew lekko rozgotowane . a warzywa mają oddać wszystkie smaki do wywaru.

Dodaj do książki kucharskiej

GROCHÓWKA Z ZIEMNIAKAMI I KIEŁBASĄ - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Groch zalać wodą w kilka razy wypłukać- usunąć uszkodzone ziarenka. Zalać wodą i moczyć godzinę .

Obrać ziemniaki i marchew . Pokroić ziemniaki w pół plasterki , a marchew w krążki. Wsypać do garnka i zalać wodą ( zostawić 3/4 szklanki do rozrobienia zupy).Cebulę usiekać w pół piórka . Boczek pokroić w drobną kostkę , a kiełbasę w plasterki. Na patelni podsmażyć boczek by wytopiło sie trochę tłuszczu. Wrzucić cebulę i smażyć mieszając aż zrobi się złota a boczek wytopi na skwarki ( nie za suche ). Przelać do garnka z ziemniakami i marchewką. Dorzucić kiełbasę i namoczony groch .Wkruszyć mini kostki Czosnek i Cebulka .

Doprowadzić do wrzenia - zmniejszyć gaz i gotować ok. 1 godziny ( groch musi być miękki ) .Rozetrzeć zupę z pozostawioną zimną wodą i wlać do garnka . Gotować 10 minut. Doprawić do smaku majerankiem. Podawać posypaną pokrojoną natką pietruszki.

*A teraz wyjaśnienie czemu wrzucam ziemniaki i marchewkę od razu jeśli gotują się krócej - robie tak bo nie zależy mi na jędrności warzyw a na smaku zupy . Ma być gęsta , ziemniaki , groch i marchew lekko rozgotowane . a warzywa mają oddać wszystkie smaki do wywaru.

5

PODOBA CI SIĘ PRZEPIS:

Grochówka z ziemniakami i kiełbasą ?

Dodaj do ksiązki kucharskiej

WYŚLIJ ZNAJOMEMU NA ADRES:

Wyślij
PRZEPISY Z PRODUKTEM

GROCHOWA KNORR

Zobacz przepisy
GOTUJEMY NA BLOGU!

PODRÓŻE MEKSYKAŃSKIE. KUCHNIA Z PÓŁNOCY CZYLI QUESADILLAS, FAJITAS I INNI.

Za sprawą sąsiedztwa i wpływów Stanów Zjednoczonych, a w szczególności granicznego stanu Tek...
Zobacz więcej