Przepisy.pl
Dania i przekąski
Dania główne
Kacze uda po gdańsku w pomarańczach

Kacze uda po Gdańsku w pomarańczach

Name: Kacze uda po Gdańsku w pomarańczach
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: udka z kaczki; Sos do pieczeni jasny Knorr; cytryna; pomarańcze; Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr; włoszczyzna; likier pomarańczowy; mąka; masło; Liść laurowy z Turcji Knorr; Ziele angielskie z Meksyku Knorr

Autor: przepisy.pl

259 os.

łatwe

90 min.

4 os.

Drukuj

36 osób wydrukowało

Pobierz pdf

35 osób zapisało

Udostępnij

102

Smakowało? Podziel się opinią

Składniki

udka z kaczki

8 sztuk

Sos do pieczeni jasny Knorr

1 sztuka

cytryna

2 sztuki

pomarańcze

4 sztuki

Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr

1 opakowanie

włoszczyzna

1 pęczek

likier pomarańczowy

50 mililitrów

mąka

1 łyżka

masło

2 łyżki

Liść laurowy z Turcji Knorr

1 sztuka

Ziele angielskie z Meksyku Knorr

3 ziarna

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Umyte i osuszone udka z kaczki skrop sokiem z cytryny, oprósz przyprawą Knorr oraz otartą skórka z 2 pomarańczy, odstaw na bok przynajmniej na godzinę.

Krok 2

Włoszczyznę umyj, obierz i rozdrobnij, podsmaż, następnie przerzuć do żaroodpornego naczynia. Na warzywach ułóż udka z kaczki.

Krok 3

Całość zalej Sosem do pieczeni jasny Knorr wymieszanym w szklance gorącej wody, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i Esencję do duszonego kurczaka Knorr. Kaczkę duś w nagrzanym do 180*C piekarniku przez około 90 minut - do momentu aż będzie zupełnie miękka. Jeśli woda odparuje uzupełnij ją. Udka przełóż do innego naczynia a następnie przecedź do garnuszka wywar z pieczenia.

Krok 4

Z masła i mąki przygotuj zasmażkę

Krok 5

Z obranych pomarańczy wykrój filety z miąższu, zbierając jednocześnie powstały sok. Sok i wywar z duszenia połącz z likierem pomarańczowym i zagotuj. Całość zagęść dodając odpowiednią ilość zasmażki. W ostatniej chwili do gotowego już sosu dodaj kawałki pomarańczy. Upieczone udka podaj polane sosem.

Tagi:Kuchnia Polska mięso DANIA GŁÓWNE drób pomarańcze Cytryna PIECZENIE DUSZENIE

102

Opinie o przepisie

Gustaw Edward Pki , 23.12.2014
Jeść super taki połączenie. :-)
Odpowiedz
Marek Leśniak , 23.12.2014
Smaczne! Jadłem kiedyś w karczmie "Nad Stawami" w Podgórzynie
Odpowiedz
Wacław Kuźniar , 23.12.2014
W supermarketach zwykle są udka mrożone- smaczne...
Odpowiedz
Halina Ożarowska , 23.12.2014
uwielbiam kaczki ale gdzie je kupić ? W moim rejonie niedostępne indyk owszem ale kaczka? brak!
Odpowiedz
Paweł Blackdog Bokwa , 23.12.2014
nie
Odpowiedz
Zbigniew Sikorski , 23.12.2014
najlepiej miód
Odpowiedz
Józef Cęcak , 23.12.2014
Bardzo tylko coś brakuje bez popicia chyba nie da się tego zjeść
Odpowiedz
Jakub Wacławek , 23.12.2014
Nie wygląda dobrze
Odpowiedz
Wacław Kieroński , 23.12.2014
i pewnie jest to przepis ze starej tradycyjnej polskiej kuchni :-)
Odpowiedz
Alicja Lukasiewicz , 23.12.2014
tak, to mam na obiad świateczny :)
Odpowiedz
Janusz Grochowski , 23.12.2014
Marikuś musisz w Toruniu tatusiowi zrobić, apetyczne
Odpowiedz
Izabela Monika , 23.12.2014
zjadłabym...:P
Odpowiedz
Piotr Wawrzyn , 23.12.2014
To jest polska kuchnia, szczególnie kaczka z pomarańczami. Istnieje kuchnia chłopska,mieszczańska, szlachecka , magnacka. W nowoczesnym republikańskim społeczeństwie akceptujemy wszystko to jako kuchnie polską :)
Odpowiedz
Marek Czaplicki , 23.12.2014
Już zgłodniałem
Odpowiedz
Elzbieta Grzegorz Senkowscy , 23.12.2014
Dla mnie tylko kacze udko dziekuje
Odpowiedz
Marek Mackiewicz , 23.12.2014
no-no napewno smaczne corcia
Odpowiedz
Iwona Czechowska , 23.12.2014
A dlaczego ograniczać się do pomidorowej i schabowego (który nota bene wcale nie jest tradycyjnym polskim daniem)? Zgadzam się, że polska kuchnia jest pyszna. Ale jeżeli ktoś lubi mięso z owocami, dlaczego od razu odsądzać go od czci i wiary? O gustach się nie dyskutuje. Ja np. nie znoszę śledzi pod żadną postacią, bo mi śmierdzą tranem. Ale bynajmniej nie uważam, że to "kulinarna profanacja". Lubią - niech jedzą!
Odpowiedz
Iwona Czechowska , 23.12.2014
No nie wiem, dla mnie ma duże znaczenie co jem, jak jem i z kim jem. Jeżeli i tak musimy jeść, to czy nie lepiej robić to z przyjemnością, niż byle co i byle jak?
Odpowiedz
Przemek Bierka , 23.12.2014
Mały kucharz
Odpowiedz
Zdzisław Bielański , 23.12.2014
Wesołych Świąt ....:) https://scontent-b-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/10644454_292647824263104_6457532517789068204_n.jpg?oh=e891f14d10e3af510f81fa9967a4fb48&oe=55435017
Odpowiedz
Zdzisław Bielański , 23.12.2014
https://scontent-b-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-xfa1/v/t1.0-9/10609555_725648870840202_2896765922553096195_n.jpg?oh=65ec4f9ecf835a283ccd36e3bdd4192e&oe=5544C617
Odpowiedz
Stanislawa Tralska , 23.12.2014
narobiłaś Krysiu smaku.
Odpowiedz
Irena Czarnik , 23.12.2014
Ja lubię kaczkę w rosole i Indyka chodzącego po stole
Odpowiedz
Jan Radecki , 23.12.2014
Może tak, ale facet nie pojęcia o powyższym (przynajmniej ja)
Odpowiedz
Anna Kwietniewska , 23.12.2014
KURCZAK LUB KACZKA W POMARAŃCZACH JEST BARDZO SMAKOWITA...
Odpowiedz
Edy Visakhadd , 23.12.2014
Trupie udka
Odpowiedz
Piotr Karol No , 23.12.2014
Zlitujcie się, jak można jeść mięso na słodko. Kurczak w pomarańczach kaczka nadziewana jabłkiem, to są kulinarne dziwadła a nie smaczne gotowanie, KULINARNA PROFANACJA. Polska kuchnia jest cudowna i trzeba gotować po polsku a nie po jakiemuś tam.
Odpowiedz
Marta Straszyńska , 23.12.2014
ale błagam bez bulionetki ,i innych środków "ochrony roślin" w torebkach .Zastąpmy chemię czystymi przyprawami też będzie pyszne
Odpowiedz
Piotr Wawrzyn , 23.12.2014
Jedno z najlepszych połączeń, do kaczki lubię też kapustę duszona z suszonymi śliwkami
Odpowiedz
Barbara Mikołajec , 23.12.2014
Pan Bóg stworzył jedzenie diabeł kucharza. Znaczenie ważniejsze od wymyślnych kompozycji jest żeby jeść po to by żyć a nie żyć po to by jeść .
Odpowiedz

Pokaż więcej komentarzy

Przepisy w Waszym wykonaniu

2 osoby oglądają przepis:

Bitki wołowe w stylu francuskim

45 min.

łatwe

Sos do pieczeni jasny Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu

łatwe

30 min.

6 os.

Piersi z kurczaka z serem i cebulą

łatwe

45 min.

4 os.

Polędwiczki wieprzowe duszone z octem balsamicznym i miodem

łatwe

30 min.

6 os.

101

Pierś z indyka

Podobne przepisy

łatwe

90 min.

5 os.

Pieczona kaczka z sosem rodzynkowym

łatwe

90 min.

4 os.

Pieczony kurczak z bakaliami

łatwe

90 min.

6 os.

Pieczona kaczka w pomarańczowym sosie

łatwe

90 min.

4 os.

Udka z kaczki

Dynia na słodko? Tak!

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Zainspiruj się przepisami na karnawałowe przekąski

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej