Karkówka wieprzowa marynowana w ciemnym piwie
łatwe
1085 osób zapisało
Składniki
800 gramów
330 mililitrów
100 mililitrów
1 opakowanie
3 sztuki
4 sztuki
4 łyżki
3 łyżki
3 sztuki
1 sztuka
1 łyżka
1 sztuka
3 sztuki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso pokrój na grube, centymetrowe steki. Jeśli plastry będą duże, możesz je przekroić na pół.
Krok 2
W garnku na rozgrzanej Ramie podsmaż cebulę i czosnek. Gdy się już dobrze zarumieni dodaj przyprawy, liść laurowy, ziele angielskie, kolendrę, goździka i laskę cynamonu. Smaż chwilę, po czym zasyp brązowym cukrem.
Krok 3
Kiedy cukier ulegnie karmelizacji, wlej piwo i dodaj Przyprawę do grilla Knorr.
Krok 4
Całość gotuj aż piwo prawie zupełnie odparuje, dodaj wtedy ketchup, marynatę i gotuj dalej pod przykryciem (uwaga, może pryskać!) jeszcze 1 do 2 minut. Marynatę odstaw na bok do ostygnięcia.
Krok 5
Gdy będzie już zimna, zalej nią mięso. Całość odstaw na co najmniej 12 godzin do lodówki.
Krok 6
Karkówkę grilluj na tackach aluminiowych w średniej temperaturze przez ok. 20 minut, najlepiej pod przykryciem. Co jakiś czas mięso obracaj i smaruj pozostałą przyprawą do momentu, aż mięso zrobi się miękkie, a na powierzchni delikatnie zacznie karmelizować się glazura.
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przyprawa do grilla Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.
Czytaj więcejBlanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?
Czytaj więcej
Karkówka wieprzowa marynowana w ciemnym piwie
Karkówka wieprzowa marynowana w ciemnym piwie to wyśmienity sposób na przyrządzenie tego rodzaju mięsa. Najlepiej będzie smakowała z grilla, podana z ketchupem albo sałatką, jednak również na patelni usmażysz pyszne steki. Zacznij od pokrojenia mięsa w poprzek włókien, a następnie przygotuj marynatę. Skarmelizuj cukier z ziołami, cebulą i czosnkiem, po czym zalej ciemnym piwem i dopraw. Kiedy piwo odparuje, a mieszanka zgęstnieje, dodaj do niej bardzo pikantny ketchup (możesz zastąpić go łagodnym i doprawić pikantną papryczką). Odstaw marynatę, by ostygła, a potem polej nią karkówkę ułożoną w naczyniu. Odstaw danie do lodówki, najlepiej na całą noc, by przeniknęło smakiem i zapachem dodatków. Po tym czasie piecz je na grillowych tackach. Karkówka będzie gotowa, kiedy zmięknie, a glazura na jej powierzchni zacznie się karmelizować. Tak przyrządzone mięso będzie soczyste, kruche oraz słodko-pikantne. Wspaniale skomponuje się z pieczonymi ziemniakami albo opiekanym na grillu chlebem. Wypróbuj nasz przepis!
