Karp po chińsku

Autor: garlic garlic

ratingratingratingratingrating

429

1 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

5 osób wydrukowało

Pobierz pdf

12 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

0

1.5 kilograma

50 gramów

1 pęczek

0

1 łyżka

2 sztuki

50 gramów

300 mililitrów

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Rybę oskrob, wypatrosz i odetnij głowę. Wytnij filety. Każdy pokrój z 2-3 cm paski. Posyp przyprawą Knorr i odstaw na 10 minut.

Krok 2

Marchew pokrój w paski, natkę selera posiekaj, fasolkę drobno pokrój, a czosnek zmiażdż.

Krok 3

Na rozgrzany olej wrzuć pokrojoną marchew, posiekaną natkę selera, drobno pokrojoną fasolkę oraz zmiażdżony czosnek. Smaż aż warzywa będą rumiane.

Krok 4

Dodaj teraz starty imbir i sos sojowy. Wlej szklankę wody i całość duś przez 10 minut.

Krok 5

Uduszonymi warzywami zalej karpia. Duś całość przez kolejne 10-15 minut aż ryba będzie dobra.

Krok 6

W woku rozgrzej dobrze olej. Każdy kawałek ryby obtocz w mące i smaż w głęboki tłuszczu aż będzie rumiany. Usmażoną rybę odkładaj na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i następnie układaj kawałki na dnie garnka.

0

Opinie o przepisie

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Karp po chińskuKarp po chińsku

Karp to nieodłączny element kolacji wigilijnej w wielu domach. Jak go przygotować, by nadać rybie intensywny smak? Wypróbuj wersję po chińsku. Wybierając karpia, zainteresuj się tzw. „gołym”, który nie posiada łusek. Dzięki temu znacznie skrócisz czas jego przyrządzania. Wypatroszoną rybę podziel na paski, posyp sugerowanymi w przepisie przyprawami i odstaw, aby marynata nadała mięsu wyrazisty smak. Kiedy ryba będzie gotowa, pora przygotować do niej dodatki. W tej roli świetnie sprawdzą się warzywa: wybierz marchew, nać selera, czosnek i fasolkę szparagową (dowolnie: zieloną lub żółtą). Oprócz wymienionych, sprawdzą się również inne, np. czerwona papryka, żółta cebula czy pomidory (dobrym wyborem będą takie, które cechują się małą zawartością soku). Wybrane należy smażyć na rozgrzanym oleju do momentu, w którym staną się zarumienione. Azjatycki akcent uzyskasz, dodając do nich starty na drobno korzeń imbiru i sos sojowy – ich ilość dobierz według uznania. Kawałki ryby najlepiej smażyć w woku, ale sprawdzi się również standardowa patelnia. Koniecznie wypróbuj ten przepis na wyjątkowo smacznego karpia po chińsku.