Pieczeń cielęca przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Pieczeń cielęca

Autor: pasibrzuch

ratingratingratingratingrating

4

heart
5 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

27 osób wydrukowało

Pobierz pdf

24 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

4 sztuki

1 szczypta

3 łyżki

1 szczypta

1 kilogram

150 gramów

1 szczypta

2 sztuki

1 sztuka

100 gramów

1 szklanka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cielęcinę umyj i osusz. Słoninę pokrój w paski i naszpikuj nią mięso, a następnie natrzyj je solą i pieprzem ze wszystkich stron.

Krok 2

Rozgrzej masło na patelni i do zrumienienia podsmaż ze wszystkich stron.

Krok 3

Obraną marchewkę pokrój w słupki, kalafiora podziel na różyczki.

Krok 4

Naczynie żaroodporne posmaruj tłuszczem i ułóż w nim marchewkę, osączony groszek i podsmażone mięso wraz z tłuszczem. Na wierzchu rozłóż różyczki kalafiora.

Krok 5

Zalej niewielką ilością dowolnego bulionu tak, aby mięso było przykryte do połowy. Wstaw naczynie do dobrze nagrzanego piekarnika i zapiekaj do czasu, gdy mięso będzie miękkie.

Krok 6

Przed podaniem pokrój pieczeń w poprzek na zgrabne plastry.

Krok 7

Przecedź sos, który się wytworzył podczas pieczenia mięsa, dodaj kilka łyżek gęstej śmietany i drobno posikaną zieleninę. Mieszaj, zagotuj i podawaj oddzielnie w sosjerce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Pieczeń cielęca - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Pieczeń cielęca - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Pieczeń cielęca - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Pieczeń cielęca - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Pieczeń cielęca - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Pieczeń cielęca - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Pieczeń cielęca - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Pieczeń cielęca - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Rosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.

Czytaj więcej

Słodycz miodu fantastycznie kontrastuje z goryczkowym smakiem musztardy. Nic więc dziwnego, że sos musztardowo-miodowy świetnie komponuje się z wieloma składnikami – zwłaszcza o naturalnie łagodnym smaku. Korzystaj z niego zawsze wtedy, gdy twoim potrawom brakuje wyrazu. Prosty w przygotowaniu sos miodowo-musztardowy do burgera pasuje tak samo dobrze, jak do ryb, sałatek, pieczonych mięs, a nawet kanapek.

Czytaj więcej