Pieczony kurczak nadziewany

Ubij białko na pianę. Następnie posiekaj cebulę i pieczarki i podsmaż na rozgrzanym oleju, dodać mięso mielone, posiekaną wątróbkę, natkę , tartą bułkę, żółtko, białko ubite na pianę i 2 łyżki masła.

Doprawić majerankiem, solą. Wymieszać.

Gotowym farszem napełnić kurczaka, zszyć nicią kuchenną i natrzeć olejem wymieszanym z curry, delikatem Knorr, solą.

Włożyć kurczaka do żaroodpornego naczynia wysmarowanego olejem, podlać 1 szklanką wody i piec około 60 min w temp 200 stopni, polewając co jakiś czas wytworzonym sosem.