Pierś z kurczaka z sosem mango

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

50

226 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
15 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

547 osób wydrukowało

Pobierz pdf

1213 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

400 gramów

3 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

2 łyżki

200 mililitrów

2 łyżki

10 gramów

1 pęczek

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Szalotkę obierz i przekrój wzdłuż na cztery części. Imbir zetrzyj na tarce, mango obierz i pokrój w grubą kostkę, czosnek, chili oraz natkę kolendry drobno posiekaj.

Pierś z kurczaka z sosem mango - Krok 1

Krok 2

Piersi z kurczaka pokrój w grube kawałki i oprósz je przyprawą Knorr, która nada całości korzennego aromatu, a także sprawi, że mięso po usmażeniu będzie soczyste.

Pierś z kurczaka z sosem mango - Krok 2

Krok 3

Zamarynowane mięso obsmaż na rozgrzanej Ramie, ze wszystkich stron. Piersi nie muszą być dosmażone. Przełóż je na bok.

Pierś z kurczaka z sosem mango - Krok 3

Krok 4

Na tej samej patelni obsmaż szalotkę, chili i czosnek. Gdy szalotka się delikatnie zarumieni, dodaj brązowy cukier i smaż, aż ulegnie on karmelizacji. Następnie dodaj imbir, mango, curry w proszku i ocet. Wszystko razem smaż, aż ocet niemal w całości odparuje, łącząc wszystkie składniki w sos.

Pierś z kurczaka z sosem mango - Krok 4

Krok 5

Dodaj przygotowane wcześniej kawałki kurczaka i posiekaną kolendrę. Całość duś jeszcze pod przykryciem około 3 minut. Podawaj z ryżem.

Pierś z kurczaka z sosem mango - Krok 5
przepisy.pl

Dobra rada:

Do tak przygotowanego kurczaka idealna będzie świeżo skrojona dymka razem ze szczypiorkiem.

2

Opinie o przepisie

  • Łukasz Górski

    Łukasz Górski

    zdecydowanie za dużo octu. Czuć ostrą woń octu w całym mieszkaniu i jest tak ostry że dzieci nie jedza. Szkoda że z,marnowałem dwa owoce mango. Próbujecie danie zanim zamieszczacie na stronie w tych proporcjach?

    Odpowiedz Odpowiedz
    Odpowiedzi (1)

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Pierś z kurczaka z sosem mango - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Pierś z kurczaka z sosem mango - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Pierś z kurczaka z sosem mango - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Pierś z kurczaka z sosem mango - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Pierś z kurczaka z sosem mango - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Pierś z kurczaka z sosem mango - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Pierś z kurczaka z sosem mango - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny

Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.

Czytaj więcej

Blanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Pierś z kurczaka z sosem mangoPierś z kurczaka z sosem mango

Drobiowe mięso połączone z tropikalnym owocem mango to doskonała propozycja na wykwintną kolację. Słodko-kwaśny smak oraz orientalne przyprawy nadają daniu orientalny charakter. Żeby je przygotować, będziesz potrzebować piersi z kurczaka, pokrojonej w spore kawałki i oprószonej specjalną przyprawą. Zamarynowane w niej mięso będzie miało wyrazistszy smak. Usmaż je na rozgrzanym tłuszczu i odstaw. Dobrymi dodatkami do takiego mięsa będą drobno posiekane szalotki oraz cząstki soczystego mango. Do przyprawienia potrawy użyj startego, świeżego korzenia imbiru, przeciśniętego przez praskę czosnku, posiekanej papryczki chili oraz curry madras. Szalotkę zeszklij na patelni i skarmelizuj z brązowym cukrem. Dodaj pozostałe składniki, a całość zalej octem jabłkowym, który doda daniu kwaskowatości. Na koniec wrzuć kawałki kurczaka oraz drobno posiekaną świeżą kolendrę. Gotową potrawę serwuj na gorąco, zaraz po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem ryżu jaśminowego lub basmati. Skorzystaj z przepisu na pierś z kurczaka z sosem mango.