Wyjątkowo apetyczną sałatkę szpinakową podasz jako elegancką przystawkę do głównego posiłku, choć może być ona także samodzielnym daniem. Wyróżnia ją słodko-kwaśny smak z pikantną nutą, a migdały dodają jej chrupkości. Pierwszym krokiem do przyrządzenia szpinakowej sałatki jest odszypułkowanie i pokrojenie w ćwiartki dojrzałych, soczystych truskawek. Umieść je w salaterce razem ze świeżymi liśćmi szpinaku. Garść obranych migdałów praż na suchej patelni do momentu, aż nabiorą złocistego koloru i dodaj do pozostałych składników. Bulwę kopru włoskiego, zwanego także fenkułem, pokrój w niezbyt grube plastry. Następnie zamarynuj je w błyskawicznym włoskim sosie sałatkowym. Ważnym elementem tej potrawy jest wyrazisty w smaku dressing. Przygotujesz go z soku wyciśniętego z pomarańczy i cytryny, musztardy, oliwy oraz octu balsamicznego, który rewelacyjnie skomponuje się ze słodkimi truskawkami. Całość zalej dressingiem i dokładnie wymieszaj, a przed podaniem udekoruj kawałkami truskawek. Zapisz nasz przepis na sałatkę szpinakową z truskawkami i migdałami.