Tarta wegetariańska z tego przepisu jest daniem, które przygotujesz wyjątkowo szybko. Sporo czasu zaoszczędzisz, wykorzystując do jej przyrządzenia gotowe ciasto filo, które powstaje z mąki, wody i oliwy. Jedyne, o co musisz się zatroszczyć, to nadzienie. Podstawę proponowanego stanowi szpinak – warto użyć świeżego, który charakteryzuje się intensywniejszym smakiem niż mrożony. Wystarczy podsmażyć go z cebulą, czosnkiem i chili, które nada mu pikanterii. Suszoną ostrą paprykę z powodzeniem zastąpisz świeżą. Pamiętaj jedynie o wydrążeniu z niej gniazd nasiennych i starannym posiekaniu jej na drobne fragmenty. Aksamitną konsystencję farszu zapewnią rozkruszony ser feta, jajka i śmietana. Smak opisywanego wegetariańskiego dania warto nieco urozmaicić. Dobrym sposobem na to będzie dodanie pokrojonych suszonych pomidorów i orzeszków pinii. Zatroszcz się także o odpowiednie przyprawy – sprawdzi się suszone oregano i tymianek oraz mielona gałka muszkatołowa. Gotowe danie podawaj sauté lub z dodatkami. Ciekawą kompozycją może być połączenie go z surówką z białej kapusty. Koniecznie wypróbuj nasz przepis na to smaczne danie wegetariańskie.