Jeśli masz ochotę na mocno czekoladowe ciasto, wykwintne brownie jest idealną propozycją. Do jego upieczenia potrzeba zaledwie kilku składników, a przygotowanie to tylko kilka prostych kroków. Zacznij od rozpuszczenia gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao w kąpieli wodnej, po czym odstaw ją do przestudzenia. W dużej misce za pomocą trzepaczki lub miksera ubij jajka i drobny cukier z dodatkiem aromatu waniliowego. Dobrym pomysłem będzie wykorzystanie brązowego cukru trzcinowego zamiast białego. Do utartych jajek dodaj mąkę pszenną przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia oraz majonez i rozpuszczoną wcześniej czekoladę. Na koniec wsyp do pozostałych składników pokruszone orzechy włoskie lub zbliżone w smaku pekany. Całość dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa. Przełóż ją do natłuszczonej i wyłożonej pergaminem blaszki. Upieczone ciasto przestudź, pokrój w kwadratowe kawałki i podawaj ze szklanką mleka lub filiżanką kawy. Upiecz perfekcyjne wykwintne brownie na najbliższą okazję.