Zupa azjatycka Misz Masz z gotowanym kurczakiem
średnie
0 osób zapisało
Składniki
20 gramów
400 gramów
60 gramów
1 sztuka
10 gramów
5 gramów
1 pęczek
1 sztuka
3 ziarna
35 gramów
0.5 sztuki
1.5 litra
1 sztuka
100 gramów
300 gramów
2 łyżki
1 łyżka
1 łyżka
1 listek
100 gramów
4 łyżki
30 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Umyj dokładnie mięso. Następnie obierz i pokrój na średniej wielkości kawałki: seler, marchew, pietruszkę. Cebulę obierz i podpraż na suchej patelni z obu stron. Kapustę pak choi umyj i odkrój korzeń od liści. Liście zostaw na potem, a do sporządzenia wywaru użyj korzeń. Obierz kawałek imbiru i pokrój na kilka kawałeczków. Połowę papryczki chili pokrój w plasterki. Wszystko wrzuć do dużego garnka i zalej zimną wodą. Następnie dodaj trawę cytrynową, pieprz ziarnisty i liść laurowy. Bulion doprowadź do zagotowania i zmniejsz ogień. Gotuj ok. 1 godziny pod przykryciem, co jakiś czas wyciągając szumowiny.
Krok 2
Kiedy wywar nabierze intensywnego smaku, odcedź go, aby pozostał czysty bulion. Mięso z kurczaka poszarp na małe kawałki i zostaw w osobnej miseczce. Pozostałe składniki z wywaru już nie będą potrzebne.
Krok 3
Do bulionu dodaj skórkę z limonki, fasolkę szparagową i uprzednio umyty groszek cukrowy. Następnie dopraw sosem rybnym, sokiem z limonki, cukrem kokosowym. Pozostałą papryczkę chili dokładnie posiekaj i dorzuć do garnka. Świeżą kolendrę posiekaj i połowę z niej wrzuć do garnka, drugą połowę zostaw do podania. Pokrój w paski liście kapusty i wrzuć do bulionu. Zupę gotuj ok. 5 minut. W między czasie pokrój ogórka nie obierając go ze skórki w pół plastry i dorzuć po 5 minutach. Następnie gotuj jeszcze 3 minuty. W między czasie przygotuj makaron ryżowy zgodnie instrukcją.
Krok 4
Zupę nalej do miseczek i do każdej dodaj odrobinę mięsa z kurczaka i makaron ryżowy. Podawaj ze świeżą kolendrą i szczypiorkiem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.
Czytaj więcejBotwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
