Zupa warzywna to popularne i uniwersalne danie, które można dowolnie urozmaicać swoimi ulubionymi dodatkami. Jej bazową wersję przyrządza się z mieszanki warzyw, takich jak marchewka, pietruszka, zielony groszek, fasolka czy kalafior (mogą być mrożone albo świeże), a także bulionu. Do tak przygotowanej potrawy można jednak dodawać inne składniki, np. pomidory bez skórki, świeży szpinak, ziemniaki, brokuły czy też jarmuż. Całość będzie bardzo smaczna, jeśli posypiesz ją posiekanymi ziołami (pietruszką, koperkiem) oraz grzankami lub groszkiem ptysiowym. Zupę warzywną zazwyczaj podaje się z kawałkiem wiejskiego chleba, ale jeśli wolisz pełnoziarniste ciemne pieczywo lub grillowaną bagietkę, również będą się dobrze komponowały. Potrawę można ewentualnie ozdobić kleksem śmietany lub całkowicie zabielić, jeśli wolisz gęstsze zupy. Danie często serwuje się także z dodatkiem mięsnym lub z warzywnymi klopsikami. Zapoznaj się z naszym przepisem na tę pyszną i prostą w przygotowaniu zupę warzywną.