Przepisy na Stek z wieprzowiny z grilla
23 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Stek z wieprzowiny z grilla
Steki, czyli kawałki mięsa krojonego wzdłuż włókien to danie, które zyskuje coraz większą popularność. Często steki kojarzą się z USA, gdzie chętnie przyrządza się je na grillu, zwłaszcza te z wołowiny. W Polsce częściej spożywanym mięsem jest wieprzowina, dlatego warto sprawdzić, w jaki sposób przygotować steki wieprzowe. Grill to bardzo dobra okazja do przyrządzenia steków z karkówki oraz różnego rodzaju szaszłyków. Steki przyrządzisz bez dodatków, jedynie z solą i pieprzem, warto jednak sięgnąć po różnorodne przepisy i za każdym razem podać mięso nieco inaczej. Do wieprzowiny pasować będzie na przykład dodatek gorczycy i majeranku. Połącz musztardę z ziołami i przyprawą do wieprzowiny, która podkreśli smak mięsa i przyrządź z nich marynatę, a następnie przygotuj na grillu. Odpowiednio przyrządzony stek wieprzowy z grilla będzie nie tylko dobrze smakował, ale będzie także miękki i soczysty. Żeby nie wysuszyć go zbytnio, obracaj go na grillu przy pomocy szczypiec. Nakłuwając mięso, możesz spowodować niepotrzebną utratę soków – staraj się więc tego unikać. Steki przygotujesz także ze schabu. Ponieważ jest to mięso dosyć chude, wybierz kawałek z kością i kawałkiem tłuszczu. Dzięki temu gotowe danie będzie delikatne i odpowiednio miękkie. Zrób do niego marynatę na bazie specjalnego sosu do steków, sosu Worcester i przypraw. Jeśli lubisz polędwiczki wieprzowe, sięgnij po nie, planując grillowanie. Upiecz je w marynacie czosnkowo-ziołowej, albo przygotuj z nich pyszne szaszłyki. Do wieprzowiny doskonale będzie pasował dodatek na przykład jabłek oraz cebuli. Połączenie słonych i słodkich smaków sprawdzi się doskonale, zwłaszcza jeśli danie podasz dodatkowo z łagodnym ketchupem. Steki wieprzowe z grilla serwuj z opiekanymi w ziołach ziemniakami, chrupkim pieczywem albo kartoflaną sałatką. Dodaj do nich rożne sosy – sprawdzi się m.in. czosnkowy, pomidorowy, paprykowy lub majonezowy. Zobacz nasze propozycje na grillowane mięso wieprzowe i wypróbuj je przy najbliższej okazji.
