Ciasto z żurawiną

Choć owoce żurawiny są zbyt cierpkie, żeby podawać je jako samodzielną przekąskę, idealnie sprawdzą się jako dodatek do słodkiego ciasta. Jesienią łatwo o świeże owoce, ale mrożone także nie tracą swoich walorów smakowych. Przygotowanie samego ciasta składa się jedynie z kilku prostych kroków. Żurawinę – świeżą lub rozmrożoną, posiekaj na kawałki. Mąkę pszenną przesiej z proszkiem do pieczenia, a następnie wymieszaj z cukrem i posiekanymi owocami. Za pomocą miksera ubij jajka z sokiem pomarańczowym oraz roztopioną i przestudzoną kostką do pieczenia. Tak powstałą masę połącz z mąką oraz żurawiną i dokładnie wymieszaj. Ciasto przełóż do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej odrobiną mąki tortownicy. Piecz przez niecałą godzinę, a przed wyjęciem z piekarnika za pomocą cienkiego patyczka upewnij się, że ciasto nie jest surowe w środku. Upieczone przestudź i oprósz dla dekoracji cukrem pudrem, do którego możesz także dodać szczyptę cynamonu. Zainspiruj się naszym przepisem na ciasto z żurawiną.