Conchiglie marinare - makaronowe muszle z owocami morza

Conchiglie marinare w wolnym tłumaczeniu z włoskiego oznacza „morskie muszle”. To po prostu makaron, który przypomina je swoim kształtem. Włochy są kolebką wszelkiego rodzaju makaronów – od przeróżnych smaków i kolorów, po fikuśne kształty i wielkości. Makaronowe muszle z aksamitnym sosem prezentują się na talerzu wyjątkowo pięknie – wyglądają tak, jakby postawił je na stole kucharz z włoskiej restauracji. Tymczasem przygotowanie dania nie wymaga ani umiejętności szefa kuchni, ani dużo czasu spędzonego przy kuchennym blacie. Najważniejszy składnik tego dania to conchiglie, czyli makaron w kształcie dużych muszelek. Ugotuj go al dente w dużej ilości osolonego wrzątku. Cebulę i czosnek podsmaż i zalej białym winem – takie połączenie wydobędzie niezwykły aromat. Teraz dodaj do tego mrożone owoce morza, które lubisz najbardziej – mogą to być krewetki, krab, ostrygi lub inne, które przypadną ci do gustu. Zalej całość sosem i połącz z makaronem. Możesz przystroić świeżą bazylią.