Flan serowy

Flan to rodzaj deseru o aksamitnej konsystencji, który wywodzi się z kuchni francuskiej, jednak ogromną popularność zyskał też w Hiszpanii i Meksyku. Jego podstawowymi składnikami są mleko oraz jajka. Chociaż standardowo to danie podaje się na słodko, dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przyrządzić wytrawny flan serowy z dodatkiem suszonych pomidorów – idealny jako wykwintna przekąska, która apetycznie prezentuje się na stole. Pierwszym krokiem do jego przygotowania jest połączenie sosu serowego w proszku z mlekiem i wodą. Powstałą w ten sposób mieszankę doprowadź do wrzenia, po czym wrzuć do niej odcedzone z zalewy suszone pomidory – możesz podzielić je na mniejsze kawałki. Gotuj przez chwilę na małym ogniu do czasu, aż całość zgęstnieje, a następnie dodaj tłuszcz. Odstaw do całkowitego ostygnięcia i wymieszaj z ubitymi jajkami. Masę przelej do natłuszczonych foremek – najlepiej sprawdzą się ceramiczne lub foliowe ramekiny. Piecz, aż wierzchy flanów się zarumienią. Serwuj na ciepło lub na zimno. Smacznego.