Francuskie Panisse z ciecierzycy
Danie jest źródłem żelaza wspomagającego odporność
łatwe
9 osób zapisało
Składniki
225 gramów
2 opakowania
50 mililitrów
750 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Fix Knorr wymieszaj w wodzie i zagotuj.
Krok 2
Na gotujący się płyn wsypuj powoli mąkę z ciecierzycy cały czas mieszając rózgą. Kiedy wymieszasz całość gotuj powoli ok. 5 minut mieszając od czasu do czasu.
Krok 3
Gotowy płyn wylej do formy – np. wysokiej blaszki z piekarnika wyłożonej szczelnie papierem do pieczenia. Po wylaniu płyn powinien mieć ok. 2 cm wysokości. Całość odstaw aby bardzo dobrze wystygło i stężało.
Krok 4
Kiedy panisse będzie już dobrze zimne i twarde wykrój z niego prostokąty na kształt frytek.
Krok 5
Gotowe „frytki” podsmaż na patelni aby nabrały złoto-brązowego koloru i odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj z dipem, np. humusem.
Dobra rada:
Do takich frytek świetnie pasują różne dipy, np. humus z ciecierzycy lub sos ajwar.
Żelazo pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Spożywaj, jako element zrównoważonej i zróżnicowanej diety oraz zdrowego trybu życia.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.
Czytaj więcejDomowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy? Zapoznaj się z prostymi poradami szefa kuchni, które zebraliśmy w naszym poradniku.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Francuskie Panisse z ciecierzycy
Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować klasycznego francuskiego Panisse, czas to nadrobić! Skorzystajcie z naszego bardzo prostego przepisu na to danie, wywodzące się z południa Francji. Smażone paluszki z mąki z ciecierzycy to potrawa naprawdę ekspresowa. Ile czasu potrzeba na jej przygotowanie? Maksymalnie 15 minut! Spróbujcie, a jesteśmy pewni, że panisse na stałe zagości na waszych stołach.
Dla kogo?
Panisse to propozycja nie tylko dla wegetarian, ale także dla osób poszukujących oryginalnych pomysłów na szybkie i proste dania.
Na jaką okazję?
Na codzienny i świąteczny obiad, na domową imprezę oraz plenerowe przyjęcie. Panisse sprawdzi się także w roli nowoczesnej przystawki oraz wyjątkowej przekąski.
Czy wiesz, że?
Besan jest rodzajem mąki produkowanej z jednej z indyjskich odmian ciecierzycy. Stanowi podstawowy składnik wielu dań, w tym tradycyjnej pakory, czyli warzyw zanurzanych w cieście i smażonych na głębokim tłuszczu.
Dla urozmaicenia:
Przygotowując francuskie panisse, nie zapomnijcie o aromatycznych dipach np. o hummusie lub o sosie ajvar.
