Golonka w piwie

Autor: magnolia0joaska

ratingratingratingratingrating

4

80 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
3 os.
Drukuj

41 osób wydrukowało

Pobierz pdf

67 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

6 sztuk

1 sztuka

4 ziarna

6 ziaren

1 łyżeczka

0.5 litra

1 łyżka

3 łyżki

1 sztuka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 szczypta

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Golonki zalewamy bulionem, tak by były całe przykryte. Dodajemy przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, kostkę bulionową, sól) i gotujemy na wolnym ogniu 2-3h (czas można skrócić gotując w szybkowarze - wystarczy 20min. od puszczenia pary + czas, aż ciśnienie z gara samo zejdzie).

Krok 2

Ugotowane, miękkie golonki dokładnie nasmarować marynatą zrobioną z 200g piwa, miodu, sosu sojowego, czosnku, pieprzu, musztardy, papryki i ziół prowansalskich. Ułożyć ciasno w misce i zalać resztą marynaty. Pozostawić na kilka godzin (min. 2h)

Krok 3

Przekładamy do naczynia żaroodpornego, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200C (funkcja grill) i pieczemy ok. 60min. stale podlewając piwem.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Golonka w piwie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Golonka w piwie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Golonka w piwie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Golonka w piwie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Golonka w piwie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Golonka w piwie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Golonka w piwie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.

Czytaj więcej

Botwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Golonka w piwieGolonka w piwie

Golonka w piwie to danie smaczne i efektowne. Sekret udanej potrawy tkwi w marynacie do mięsa. Składają się na nią sos sojowy, miód, piwo, musztarda, czosnek oraz mieszanka przypraw – pieprz, ostra papryka oraz zioła prowansalskie. Dzięki tym składnikom golonka staje się niezwykle aromatyczna, pikantna i delikatnie słodka – a po upieczeniu soczysta. Ze względu na swój intensywny smak, mięso dobrze komponuje się z łagodniejszymi dodatkami. Można je podać z pieczywem, paluszkami serowymi z ciasta francuskiego i sałatą skropioną oliwą czosnkową. Jako danie obiadowe golonkę podawaj z mieszanką gotowanych warzyw i sosem śmietanowym albo ziemniakami z wody posypanymi koperkiem. Polecane są również wszelkiego rodzaju surówki – z selera z orzechami, marchewki z jabłkami lub z białej kapusty. Mięso doskonale smakuje z mizerią lub kiszonymi warzywami. Warto dołączyć do niego też sosy – czosnkowy, tysiąca wysp albo nieodłączną w przypadku golonki musztardę. Jeśli masz ochotę przygotować golonkę w miodowo-piwnej marynacie, skorzystaj z naszego przepisu!