do tego przepisu
Pieczona golonka w piwie
9
- golonki4 szt.
- 2 szt.
- 8 ziaren
- 5 ziaren
- 3 szt.
- 1 szt.
- czosnek główka1 szt.
- cebula2 szt.
- 1 opak.
- ciemne piwo typu porter500 ml
- 1 opak.
- seler1 szt.
- por1 szt.
- marchewka1 szt.
- korzeń pietruszki1 szt.
- cebula1 szt.
- Moja lista zakupów >
DODAJ DO LISTY ZAKUPÓW
Krok 1Golonki umyj. Jeśli mają widoczne kawałki szczeciny - usuń ją opalając golonkę nad gazem i skrobiąc miejsce opalenia ostrym nożem. Następnie skórę z golonki ponacinaj ostrym nożem na przemian, tworząc, w miarę możliwości, równe romby.- Krok 2W garnku z piwem zagotuj starte na tarce warzywa oraz pokrojoną w pół-plastry cebulę. Dodaj kostkę rosołową, przyprawy (ziele, liść laurowy, goździki, pieprz i czosnek). Płyn wystudź i umieść w nim golonki przynajmniej na jeden dzień.
- Krok 3Po tym czasie płyn wraz z mięsem nastaw i gotuj około 60 minut, aż mięso będzie stosunkowo miękkie.
- Krok 4Następnie golonki wyjmij z marynaty, oprósz dokładnie Przyprawą do wieprzowiny Knorr, aby nadać jej wyrazisty smak. Wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika na 30 minut i przykryj folią, aż golonki zrobią się zupełnie miękki a skórka będzie chrupiąca. Na 10 min przed końcem pieczenia zdejmij folię i dopiecz mięso. Tak przygotowana golonka będzie soczysta w środku.
- Krok 5Na bazie wywaru z golonki i piwa przygotuj sos. Do szklanki czystego wywaru dodaj Esencję do sosu Knorr, dokładnie wymieszaj i zagotuj.
Te niepozorne brązowe kuleczki, czyli ziele angielskie, Anglicy nazwali „allspice”, co miało oznaczać „wszystkie przyprawy”. Uważali bowiem, że w aromacie ziela angielskiego można odnaleźć nutę wielu przypraw: gałki muszkatołowej, imbiru, cynamonu, goździków, a nawet pieprzu. Dziś uważa się, że najlepsze jagody ziela angielskiego pochodzą z Meksyku, gdzie są zbierane wprost z dziko rosnących drzew.
Pieczona golonka w piwie – przepis na nią przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom mięsnych i aromatycznych potraw. Podaj ją na obiad lub spotkanie ze znajomymi. Golonka (np. wieprzowa) duszona jest w bulionie z dużą ilością przypraw. Najważniejsze jest dobranie odpowiedniego mięsa. Przy jego zakupie zwróć szczególną uwagę na jego wygląd – powinno być z zewnątrz pokryte warstwą tłuszczu oraz skóry w kolorze jasnoróżowym. Do przygotowania potrawy użyj np. piwa jasnego. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak, dodaj kminek (może być mielony). Przed włożeniem golonki do piekarnika, podlej ją odrobiną wywaru. Resztę zachowaj, ponieważ będzie potrzebna do przygotowania sosu. Pieczona golonka w piwie może być serwowana z purée ziemniaczanym, a jako dodatek wykorzystaj zasmażane buraczki lub kapustę. Do potrawy dobrze pasuje chrzan i musztarda, a do tego ogórek kiszony i kromka wiejskiego chleba. Sprawdź proponowany przez nas przepis. Nie zapomnij podzielić się swoją opinią w komentarzu.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.
1. Administratorem Twoich danych osobowych jest Unilever Polska sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, al. Jerozolimskie 134, 02-305 Warszawa.
2. Dane kontaktowe Inspektora Ochrony Danych Unilever: unilever.privacy@unilever.com
3. Twoje dane osobowe, tj. imię nazwisko, adres zamieszkania, adres e-mail, ogólne dane geolokalizacyjne o miejscowości, z której łączysz się z Internetem są przetwarzane zgodnie z powszechnie obowiązującymi przepisami prawa w celach marketingowych. Cele marketingowe, w zależności od zakresu zgód, które udzielasz, obejmować mogą działania z zakresu marketingu bezpośredniego (przekazywanie Ci treści marketingowych, w tym newsletterów i ofert, zgodnych z Twoimi preferencjami oraz zarządzanie nimi w tym zakresie, zaproszeń do akcji promocyjnych, loterii i konkursów dostępnymi dla miejscowości, w której przebywasz), analizowanie Twoich preferencji, aktywności i zainteresowań w celu dopasowania i umożliwienia otrzymywania potencjalnie interesujących Cię treści i ofert (profilowanie), zarządzanie przez Unilever Polska sp. z o.o. potencjalnymi możliwościami marketingowymi i sprzedażowymi oraz realizację związanych z tym procedur wewnętrznych, a także w celu związanym z przeprowadzeniem konkursu, promocji lub loterii, tj. w celu przyjmowania zgłoszeń uczestników, ustalenia prawa danego uczestnika do uzyskania nagrody, wydania nagrody, rozpatrzenia ewentualnych reklamacji oraz wykonania niezbędnych obowiązków prawnych ciążących na organizatorze w związku z organizacją akcji.
4. Twoje dane osobowe przetwarzane są na podstawie Twojej zgody oraz prawnie uzasadnionego interesu Unilever, tj. art. 6 ust. 1 pkt. a) i f) Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) – dalej RODO oraz przepisów powszechnie obowiązujących,
5. Podanie danych osobowych jest dobrowolne, lecz niezbędne (w zależności od zakresu udzielonych przez Ciebie zgód) do uczestniczenia w działaniach marketingowych i promocyjnych oraz otrzymywania treści marketingowych (w tym newsletterów i ofert) z Unilever Polska sp. z o.o.
6. Przysługuje Ci:
a) prawo dostępu do podanych danych osobowych,
b) prawo żądania sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania podanych danych osobowych,
c) prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania podanych danych osobowych,
d) prawo żądania przenoszenia podanych danych osobowych,
e) prawo do cofnięcia zgody na ich przetwarzanie w dowolnym momencie, co pozostanie bez wpływu na zgodność z prawem ich przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem wg RODO,
f) oświadczenia o powyższym uczestnik może złożyć w formie pisemnej na adres: unilever.privacy@unilever.com
g) prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego właściwego do ochrony danych osobowych, w sytuacji gdy uznasz, że Twoje dane osobowe są przetwarzane z naruszeniem przepisów,
7. Odbiorcami Twoich danych osobowych są: podmioty z grupy kapitałowej Unilever, mające prawnie uzasadniony interes w przetwarzaniu danych osobowych w ramach grupy kapitałowej dla wewnętrznych celów administracyjnych, upoważnieni pracownicy administratora i podmioty w przetwarzające dane osobowe w imieniu administratora danych osobowych, którymi mogą być dostawcy usług informatycznych, agencje marketingowe, organizatorzy akcji marketingowych i promocyjnych, loterii i konkursów oraz podmioty świadczące usługi kurierskie i pocztowe.
8. Dane osobowe będą przetwarzane przez okres niezbędny do realizacji działań marketingowych, jednak nie dłużej niż przez 2 lata, licząc od Twojej ostatniej aktywności jako zalogowany użytkownik w aplikacji przepisy.pl lub na stronie przepisy.pl lub otwarcia przez Ciebie newslettera przepisy.pl . Dane osobowe będą usuwane również w sytuacji, gdy osoba, które dane dotyczą zwróci się o ich usunięcie lub wycofa udzieloną zgodę lub po uzyskaniu informacji, że przechowywane dane są nieaktualne lub niedokładne. Dane uzyskane przy okazji akcji promocyjnych, konkursów i loterii mogą być przechowywane do czasu wygaśnięcia ewentualnych roszczeń, zaś dane osobowe laureatów będą przechowywane w okresie przewidzianym dla celów sprawozdawczości wymaganej przepisami prawa, w szczególności sprawozdawczości podatkowej.
9. Administrator oraz podmioty przetwarzające dane zobowiązują się zapewnić odpowiednie środki ochrony Twoich danych zgodnie z instrukcjami i politykami grupy Unilever oraz obowiązującymi przepisami prawa. W przypadku, gdy przetwarzanie obejmowało będzie przesyłanie danych poza obszar Europejskiego Obszaru Gospodarczego, będzie ono odbywało się z wykorzystaniem standardowych klauzul umownych zatwierdzonych przez Komisję Europejską, w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu ochrony danych wymaganego przepisami prawa.
10. Jeśli chcesz wiedzieć więcej o tym jak wykorzystujemy Twoje dane osobowe zapoznaj się z naszą Polityką Prywatności oraz Polityką Plików Cookie.
