Świąteczna pieczona karkówka z warzywami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

13

68 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

298 osób wydrukowało

Pobierz pdf

228 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

600 gramów

200 gramów

2 łyżki

1 sztuka

0.5 sztuki

2 sztuki

100 mililitrów

100 mililitrów

100 gramów

1 łyżeczka

3 sztuki

3 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Warzywa i czosnek obierz i pokrój w drobna kostkę, podsmaż na rozgrzanym tłuszczu, dodaj cukier, goździki i cynamon. Smaż aż cukier ulegnie karmelizacji, wtedy warzywa zalej octem balsamicznym. Gotuj aż ocet zupełnie odparuje. Do pozostałego sosu dodaj ketchup, całość gotuj jeszcze około 1 minuty. Marynatę odstaw do ostygnięcia.

Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - Krok 1

Krok 2

Mięso natrzyj dwoma łyżkami przyprawy do mięs oraz powstałym sosem, zawiń w folię aluminiową, odstaw w chłodne miejsce na jeden dzień.

Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - Krok 2

Krok 3

Karkówkę piecz w temperaturze 190 stopni C przez 120 minut . Na około 10 minut przed końcem pieczenia usuń folię. Upieczone mięso podawaj polane powstałym sosem.

Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - Krok 3
przepisy.pl

Dobra rada:

Do sosu możesz również dodać gałązkę rozmarynu.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Świąteczna pieczona karkówka z warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Francuskie, filo czy kruche? W formie tarty lub quiche? Ciasto na słono może mieć wiele postaci. Dodaje się do niego warzywa, sery, mięso, zioła. Skorzystaj z naszych porad i uruchom kulinarną fantazję, tworząc pyszne słone wypieki dla bliskich.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Świąteczna pieczona karkówka z warzywamiŚwiąteczna pieczona karkówka z warzywami

Świąteczna pieczona karkówka z warzywami, jak sama nazwa wskazuje, idealnie sprawdzi się jako danie na specjalne okazje. Ten rodzaj wieprzowego mięsa jest wyjątkowo miękki, kruchy i soczysty, a jego smak najlepiej wydobywa się właśnie dzięki długiemu pieczeniu w piekarniku. Aby podkreślić wszystkie walory karkówki, należy przyrządzić ją w odpowiedniej marynacie. Przygotujesz ją z warzyw, takich jak: marchewka, seler, cebula i czosnek, a także  z octu balsamicznego oraz odrobiny pikantnego ketchupu. Lekko korzenny, słodkawy zapach i smak nadadzą potrawie goździki, cynamon oraz skarmelizowany brązowy cukier. W tak przyrządzonej marynacie i zawinięte folią aluminiową, mięso powinno spędzić około dobę. Jeśli zatem chcesz podać karkówkę, zacznij przygotowania już dzień wcześniej. Gotowe mięso serwuj polane powstałym podczas pieczenia sosem z dodatkiem pieczonych warzyw np. ziemniaków i marchewki. Równie smaczne będzie na zimno, użyte do kanapki. Skorzystaj z przepisu na świąteczną pieczoną karkówkę z warzywami.