Przepisy.pl
Dania i przekąski
Dania główne
Dania z mięsem
Karczek z piekarnika w śródziemnomorskim stylu

Karczek z piekarnika w śródziemnomorskim stylu

Name: Karczek z piekarnika w śródziemnomorskim stylu
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: kark wieprzowy; Przyprawa do wieprzowiny Knorr; natka pietruszki; musztarda Dijon; przecier pomidorowy; orzeszki pinii; czarne oliwki; zielone oliwki; kapary; jajko; czerwona papryczka chilli; bułka tarta; ząbki czosnku; pomidorki koktajlowe; cebula szalotka

Autor: przepisy.pl

276 os.

łatwe

90 min.

4 os.

Drukuj

519 osób wydrukowało

Pobierz pdf

570 osób zapisało

Udostępnij

Smakowało? Podziel się opinią

Składniki

kark wieprzowy

1 kilogram

Przyprawa do wieprzowiny Knorr

1 opakowanie

natka pietruszki

1 pęczek

musztarda Dijon

2 łyżki

przecier pomidorowy

2 łyżki

orzeszki pinii

50 gramów

czarne oliwki

80 gramów

zielone oliwki

80 gramów

kapary

50 gramów

jajko

1 sztuka

czerwona papryczka chilli

2 sztuki

bułka tarta

3 łyżki

ząbki czosnku

6 sztuk

pomidorki koktajlowe

500 gramów

cebula szalotka

15 sztuk

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso umyj, osusz i natrzyj z wierzchu Przyprawą do wieprzowiny Knorr, która nada wieprzowinie wyrazistego smaku. Odstaw je na kilka godzin w chłodne miejsce. Po wyjęciu obsmaż z obu stron i zakryj folią.

Krok 2

Kapary, oliwki, chilli, czosnek, pietruszkę oraz orzeszki drobno posiekaj, włóż do miski, dodaj musztardę dijon, koncentrat pomidorowy, tartą bułkę oraz białko z jednego jajka.

Krok 3

Obsmażone mięso ułóż w żaroodpornym naczyniu i obłóż z wierzchu powstałą masą. Do naczynia włóż obrane cebulki, wszystko podlej niepełną szklanką wody.

Krok 4

Karkówkę wstaw pod przykryciem do nagrzanego do 190°C piekarnika i piecz 80 minut. Następnie zdejmij przykrywę, dodaj pomidory koktajlowe i piecz jeszcze około 20 minut. Tak przygotowany karczek będzie soczysty w środku.

Dobra rada:

Karkówkę podawaj pokrojoną w plastry i polaną sosem powstałym z pieczenia.

Tagi:mięsa na wigilie mięso DANIA GŁÓWNE DANIA Z MIĘSEM WIELKANOC WIEPRZOWINA JAJKA KARKÓWKA KARKÓWKA PIECZONA kapary Kuchnia niemiecka PIECZENIE Mięsa na boże narodzenie FRISCO

Opinie o przepisie

Andrzej Duczmalewski , 11.04.2016
Plus dobre zimne piwo!
Odpowiedz
Ewa Kaźmierowska , 11.04.2016
Smacznego :)
Odpowiedz
Marek Kleina , 10.04.2016
Smacznego.
Odpowiedz
Jurgen Bergmann , 10.04.2016
A moze kaczka nadziewana kasza gryczana z boczkiem i jablkami i sokiem z grejfruta ?
Odpowiedz
Stanisław Starzyk , 10.04.2016
Oczywiście, że może być lepiej, szczególnie bez tych kretyńskich przypraw. Co tak wszystkim odbija z tą śródziemnomorskością?...
Odpowiedz
Jacek Jodłowski , 10.04.2016
Może. Mój schab nadziewany śliwkami!
Odpowiedz
Zofia Miżejewska , 10.04.2016
To mi nie wygląda na kurczaka!
Odpowiedz
Adam Jaroszkiewicz , 10.04.2016
Dajcie kawałeczek
Odpowiedz
Maja Jasiorowska , 10.04.2016
Nie, nie, nie :(
Odpowiedz
Zdzisław Groblewski , 10.04.2016
Trochę na górze zbyt dużo przypraw . Sama bazylia , samo oregano czy sama mieta z dodatkiem czegoś w niewielkim stopniu nada charakterystyczny smak potrawie . A tak , te dodatki walczą ze sobą o dominacje nad smakiem potrawy . Ogólnie wiadomo, ze dieta sródziemnomorska to prostota przypraw .
Odpowiedz
Mieczysław Banaś , 10.04.2016
a może to ryba
Odpowiedz
Barbara Porwoł , 10.04.2016
CIEKAWY PRZEPIS NA PEWNO SPRÓBUJĘ B|
Odpowiedz
Arnold Kowalczyk , 10.04.2016
Bomba purynowa....
Odpowiedz
Irena Wyrwas , 10.04.2016
narobiłaś apetytu
Odpowiedz
Ewa Mazurek , 10.04.2016
Uwielbiam karczek pieczony i duzo przypraw
Odpowiedz
Alina Sabat , 10.04.2016
mniam mniam
Odpowiedz
Kazimiera Mroczek , 10.04.2016
Ola próbowałaś? Polecasz!
Odpowiedz
Tosiu Przymrozek , 10.04.2016
Feeee! Cukinia owszem
Odpowiedz
Mirosław Chmielewski , 10.04.2016
woda może być z Baltyku
Odpowiedz
Mikołaj Jan Szczepaniak , 10.04.2016
Zabrano mu życie.
Odpowiedz
przepisy.pl , 10.04.2016
Anna, spróbuj! To brzmi jak dobra alternatywa dla jaroszy :)
Odpowiedz
Jola Piątkowska , 10.04.2016
Pycha lubie dobrze przyprawiony
Odpowiedz
Lidia Hojeńska , 10.04.2016
Kurczak faszerowany hormonami,brrrrrr
Odpowiedz
Bernadetta Mazurek , 10.04.2016
Napewno będzie pyszny i mięciutki. Piekę w takim samym czasie. Godzinę na kg karczku + pół godziny na całość pieczeni. Tylko daję 200 st. Wychodzi idealny.
Odpowiedz
Magdalena Dabska , 10.04.2016
Mniam
Odpowiedz
Kazimierz Tyszkiewicz , 10.04.2016
Dziewczyny kurczaki są ok ale od babci, która je choduje w swoim gospodarstwie co najmniej trzy miesiące . Obecne kurczaki maja trzy tygodnie i są tuczone paszą GMO, nie zapomnijcie o antybiotykach i nnych ..... A poza tym prawdziwy kurczak jest super lubię dużo przypraw.
Odpowiedz
Bożena Owczarek , 10.04.2016
Juz przerzucilam do Foodera
Odpowiedz
Jerzy Zawadzki , 10.04.2016
Nie wiefzialem, ze Nico taki smakosz!
Odpowiedz
Mieczysław Perczak , 10.04.2016
Oddało życie.
Odpowiedz
Anna Kukowska-Sokołowska , 10.04.2016
A może być np. cukinia zamiast karczka.
Odpowiedz

Pokaż więcej komentarzy

Przepisy w Waszym wykonaniu

1 osoba ogląda przepis:

Szaszłyki z kurczaka w sosie curry

20 min.

łatwe

Przyprawa do wieprzowiny Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu

Polędwiczki wieprzowe z serem brie

Wieprzowe szaszłyki

Szaszłyki z karkówki

Podobne przepisy

Pieczeń rzymska z jajkiem

Pieczona karkówka w kruszonym pieprzu

Pieczona karkówka w sosie rozmarynowym

Paszteciki mięsne w cieście francuskim

Sprawdź nasze pomysły na przepisy z truskawkami

Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.

Czytaj więcej

Dowiedz się, jak ugotować botwinkę

Botwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.

Czytaj więcej