Przepisy.pl
Dania i przekąski
Dania główne
Dania z mięsem
Karczek z piekarnika w śródziemnomorskim stylu

Karczek z piekarnika w śródziemnomorskim stylu

Name: Karczek z piekarnika w śródziemnomorskim stylu
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: kark wieprzowy; Przyprawa do wieprzowiny Knorr; natka pietruszki; musztarda Dijon; przecier pomidorowy; orzeszki pinii; czarne oliwki; zielone oliwki; kapary; jajko; czerwona papryczka chilli; bułka tarta; ząbki czosnku; pomidorki koktajlowe; cebula szalotka

Autor: przepisy.pl

274 os.

łatwe

90 min.

4 os.

Drukuj

514 osób wydrukowało

Pobierz pdf

561 osób zapisało

Udostępnij

Smakowało? Podziel się opinią

Składniki

kark wieprzowy

1 kilogram

Przyprawa do wieprzowiny Knorr

1 opakowanie

natka pietruszki

1 pęczek

musztarda Dijon

2 łyżki

przecier pomidorowy

2 łyżki

orzeszki pinii

50 gramów

czarne oliwki

80 gramów

zielone oliwki

80 gramów

kapary

50 gramów

jajko

1 sztuka

czerwona papryczka chilli

2 sztuki

bułka tarta

3 łyżki

ząbki czosnku

6 sztuk

pomidorki koktajlowe

500 gramów

cebula szalotka

15 sztuk

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso umyj, osusz i natrzyj z wierzchu Przyprawą do wieprzowiny Knorr, która nada wieprzowinie wyrazistego smaku. Odstaw je na kilka godzin w chłodne miejsce. Po wyjęciu obsmaż z obu stron i zakryj folią.

Krok 2

Kapary, oliwki, chilli, czosnek, pietruszkę oraz orzeszki drobno posiekaj, włóż do miski, dodaj musztardę dijon, koncentrat pomidorowy, tartą bułkę oraz białko z jednego jajka.

Krok 3

Obsmażone mięso ułóż w żaroodpornym naczyniu i obłóż z wierzchu powstałą masą. Do naczynia włóż obrane cebulki, wszystko podlej niepełną szklanką wody.

Krok 4

Karkówkę wstaw pod przykryciem do nagrzanego do 190°C piekarnika i piecz 80 minut. Następnie zdejmij przykrywę, dodaj pomidory koktajlowe i piecz jeszcze około 20 minut. Tak przygotowany karczek będzie soczysty w środku.

Dobra rada:

Karkówkę podawaj pokrojoną w plastry i polaną sosem powstałym z pieczenia.

Tagi:mięsa na wigilie mięso DANIA GŁÓWNE DANIA Z MIĘSEM WIELKANOC WIEPRZOWINA JAJKA KARKÓWKA KARKÓWKA PIECZONA kapary Kuchnia niemiecka PIECZENIE Mięsa na boże narodzenie FRISCO

Opinie o przepisie

Andrzej Duczmalewski , 11.04.2016
Plus dobre zimne piwo!
Odpowiedz
Ewa Kaźmierowska , 11.04.2016
Smacznego :)
Odpowiedz
Marek Kleina , 10.04.2016
Smacznego.
Odpowiedz
Jurgen Bergmann , 10.04.2016
A moze kaczka nadziewana kasza gryczana z boczkiem i jablkami i sokiem z grejfruta ?
Odpowiedz
Stanisław Starzyk , 10.04.2016
Oczywiście, że może być lepiej, szczególnie bez tych kretyńskich przypraw. Co tak wszystkim odbija z tą śródziemnomorskością?...
Odpowiedz
Jacek Jodłowski , 10.04.2016
Może. Mój schab nadziewany śliwkami!
Odpowiedz
Zofia Miżejewska , 10.04.2016
To mi nie wygląda na kurczaka!
Odpowiedz
Adam Jaroszkiewicz , 10.04.2016
Dajcie kawałeczek
Odpowiedz
Maja Jasiorowska , 10.04.2016
Nie, nie, nie :(
Odpowiedz
Zdzisław Groblewski , 10.04.2016
Trochę na górze zbyt dużo przypraw . Sama bazylia , samo oregano czy sama mieta z dodatkiem czegoś w niewielkim stopniu nada charakterystyczny smak potrawie . A tak , te dodatki walczą ze sobą o dominacje nad smakiem potrawy . Ogólnie wiadomo, ze dieta sródziemnomorska to prostota przypraw .
Odpowiedz
Mieczysław Banaś , 10.04.2016
a może to ryba
Odpowiedz
Barbara Porwoł , 10.04.2016
CIEKAWY PRZEPIS NA PEWNO SPRÓBUJĘ B|
Odpowiedz
Arnold Kowalczyk , 10.04.2016
Bomba purynowa....
Odpowiedz
Irena Wyrwas , 10.04.2016
narobiłaś apetytu
Odpowiedz
Ewa Mazurek , 10.04.2016
Uwielbiam karczek pieczony i duzo przypraw
Odpowiedz
Alina Sabat , 10.04.2016
mniam mniam
Odpowiedz
Kazimiera Mroczek , 10.04.2016
Ola próbowałaś? Polecasz!
Odpowiedz
Tosiu Przymrozek , 10.04.2016
Feeee! Cukinia owszem
Odpowiedz
Mirosław Chmielewski , 10.04.2016
woda może być z Baltyku
Odpowiedz
Mikołaj Jan Szczepaniak , 10.04.2016
Zabrano mu życie.
Odpowiedz
przepisy.pl , 10.04.2016
Anna, spróbuj! To brzmi jak dobra alternatywa dla jaroszy :)
Odpowiedz
Jola Piątkowska , 10.04.2016
Pycha lubie dobrze przyprawiony
Odpowiedz
Lidia Hojeńska , 10.04.2016
Kurczak faszerowany hormonami,brrrrrr
Odpowiedz
Bernadetta Mazurek , 10.04.2016
Napewno będzie pyszny i mięciutki. Piekę w takim samym czasie. Godzinę na kg karczku + pół godziny na całość pieczeni. Tylko daję 200 st. Wychodzi idealny.
Odpowiedz
Magdalena Dabska , 10.04.2016
Mniam
Odpowiedz
Kazimierz Tyszkiewicz , 10.04.2016
Dziewczyny kurczaki są ok ale od babci, która je choduje w swoim gospodarstwie co najmniej trzy miesiące . Obecne kurczaki maja trzy tygodnie i są tuczone paszą GMO, nie zapomnijcie o antybiotykach i nnych ..... A poza tym prawdziwy kurczak jest super lubię dużo przypraw.
Odpowiedz
Bożena Owczarek , 10.04.2016
Juz przerzucilam do Foodera
Odpowiedz
Jerzy Zawadzki , 10.04.2016
Nie wiefzialem, ze Nico taki smakosz!
Odpowiedz
Mieczysław Perczak , 10.04.2016
Oddało życie.
Odpowiedz
Anna Kukowska-Sokołowska , 10.04.2016
A może być np. cukinia zamiast karczka.
Odpowiedz

Pokaż więcej komentarzy

Przepisy w Waszym wykonaniu

1 osoba ogląda przepis:

Rolada z boczku z sosem cebulowym

60 min.

łatwe

Przyprawa do wieprzowiny Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu

łatwe

45 min.

4 os.

Polędwiczki wieprzowe z serem brie

łatwe

łatwe

Podobne przepisy

łatwe

90 min.

6 os.

Pieczeń rzymska z jajkiem

łatwe

60 min.

4 os.

Pieczona karkówka w kruszonym pieprzu

łatwe

60 min.

4 os.

254

Pieczony schab z ziołowym nadzieniem i sosem pieczarkowym

łatwe

60 min.

6 os.

Pieczona karkówka w sosie rozmarynowym

Dynia na słodko? Tak!

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Zainspiruj się przepisami na karnawałowe przekąski

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej