Pieczona karkówka w sosie rozmarynowym
łatwe
2459 osób zapisało
Składniki
1.5 kilograma
1 sztuka
3 łyżki
2 sztuki
5 sztuk
130 mililitrów
3 łyżki
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Czosnek obierz i pokrój w plastry. Mięso ponakłuwaj cienkim nożem na około 2-3 cm, w powstałe „kieszonki” wsuń plaster czosnku. Czynność powtarzaj w miarę regularnie dookoła mięsa rozkładając cały czosnek.
Krok 2
Przygotuj marynatę do mięsa - przyprawę do mięs wymieszaj z 80 ml oleju, musztardą i posiekaną gałązką rozmarynu. Natrzyj nią mięso i zawiń w folię aluminiową. Karkówkę pozostaw co najmniej na jeden dzień w lodówce, aby marynata przeniknęła w głąb mięsa.
Krok 3
Po tym czasie mięso piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 120 minut. Po upieczeniu mięsa zbierz powstały sok - posłuży do przygotowania sosu.
Krok 4
Na rozgrzanym tłuszczu podsmaż posiekaną w drobną kostkę szalotkę. Dodaj posiekany rozmaryn, wlej 200 ml ciepłej wody (razem z sokiem z pieczenia mięsa). Dodaj Sos do pieczeni ciemny Knorr, dzięki któremu sos będzie gęsty i dobrze doprawiony. Całość dokładnie wymieszaj. Wszystko razem gotuj dwie minuty. Mięso podawaj z sosem.
Dobra rada:
Jeśli do przygotowania sosu będziesz używać suszonych ziół, zamiast 200 ml wody dodaj 250 ml. Sos gotuj 3 do 4 minut.
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Sos do pieczeni ciemny Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.
Czytaj więcejDomowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy? Zapoznaj się z prostymi poradami szefa kuchni, które zebraliśmy w naszym poradniku.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Pieczona karkówka w sosie rozmarynowym
Rozmaryn to przyprawa o mocnym, nieco sosnowym smaku z nutką imbiru. Sprawdzi się do przygotowania pieczonej karkówki w sosie. Danie nabiera wyrazistego aromatu za sprawą dużej ilości czosnku i musztardy sarepskiej (zamiast rekomendowanej nadaje się również Dijon). Aby przygotować tę potrawę potrzebujesz przede wszystkim dobrej jakości mięsa, najlepiej w kolorze jasnoróżowym lub różowym, z niewielką ilością tłuszczu. Staraj się wybierać mniejsze kawałki – są bardziej miękkie i soczyste. Karkówkę najpierw umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Przed przyrządzeniem marynaty, gałązkę rozmarynu bardzo drobno posiekaj. Po upieczeniu, karkówkę pokrój na grube plastry. Danie bardzo dobrze skomponuje się z pieczonymi ćwiartkami ziemniaków, kopytkami lub kluskami śląskimi. Jako dodatek podaj zasmażaną kapustę lub buraczki, ewentualnie duszone warzywa, takie jak: brokuły, kalafior czy marchewka. Sprawdź nasz przepis i przygotuj pyszną karkówkę w sosie rozmarynowym. Koniecznie podziel się z nami swoją opinią o daniu.
