Pieczona karkówka w sosie rozmarynowym
łatwe
2413 osób zapisało
Składniki
1.5 kilograma
1 sztuka
3 łyżki
2 sztuki
5 sztuk
130 mililitrów
3 łyżki
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Czosnek obierz i pokrój w plastry. Mięso ponakłuwaj cienkim nożem na około 2-3 cm, w powstałe „kieszonki” wsuń plaster czosnku. Czynność powtarzaj w miarę regularnie dookoła mięsa rozkładając cały czosnek.
Krok 2
Przygotuj marynatę do mięsa - przyprawę do mięs wymieszaj z 80 ml oleju, musztardą i posiekaną gałązką rozmarynu. Natrzyj nią mięso i zawiń w folię aluminiową. Karkówkę pozostaw co najmniej na jeden dzień w lodówce, aby marynata przeniknęła w głąb mięsa.
Krok 3
Po tym czasie mięso piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 120 minut. Po upieczeniu mięsa zbierz powstały sok - posłuży do przygotowania sosu.
Krok 4
Na rozgrzanym tłuszczu podsmaż posiekaną w drobną kostkę szalotkę. Dodaj posiekany rozmaryn, wlej 200 ml ciepłej wody (razem z sokiem z pieczenia mięsa). Dodaj Sos do pieczeni ciemny Knorr, dzięki któremu sos będzie gęsty i dobrze doprawiony. Całość dokładnie wymieszaj. Wszystko razem gotuj dwie minuty. Mięso podawaj z sosem.
Dobra rada:
Jeśli do przygotowania sosu będziesz używać suszonych ziół, zamiast 200 ml wody dodaj 250 ml. Sos gotuj 3 do 4 minut.
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Sos do pieczeni ciemny Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Pieczona karkówka w sosie rozmarynowym
Rozmaryn to przyprawa o mocnym, nieco sosnowym smaku z nutką imbiru. Sprawdzi się do przygotowania pieczonej karkówki w sosie. Danie nabiera wyrazistego aromatu za sprawą dużej ilości czosnku i musztardy sarepskiej (zamiast rekomendowanej nadaje się również Dijon). Aby przygotować tę potrawę potrzebujesz przede wszystkim dobrej jakości mięsa, najlepiej w kolorze jasnoróżowym lub różowym, z niewielką ilością tłuszczu. Staraj się wybierać mniejsze kawałki – są bardziej miękkie i soczyste. Karkówkę najpierw umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Przed przyrządzeniem marynaty, gałązkę rozmarynu bardzo drobno posiekaj. Po upieczeniu, karkówkę pokrój na grube plastry. Danie bardzo dobrze skomponuje się z pieczonymi ćwiartkami ziemniaków, kopytkami lub kluskami śląskimi. Jako dodatek podaj zasmażaną kapustę lub buraczki, ewentualnie duszone warzywa, takie jak: brokuły, kalafior czy marchewka. Sprawdź nasz przepis i przygotuj pyszną karkówkę w sosie rozmarynowym. Koniecznie podziel się z nami swoją opinią o daniu.
