Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

2

13 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
40 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

68 osób wydrukowało

Pobierz pdf

63 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

600 gramów

grzanki:

1 sztuka

0 gramów

0 gramów

4 łyżki

0 gramów

marynata:

2 łyżki

100 mililitrów

0.5 pęczka

1 łyżeczka

5 łyżek

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W misce połącz wszystkie składniki marynaty: podgrzany miód, śliwowicę, olej, musztardę, cynamon, pokrojoną kolendrę oraz przyprawę Knorr. Wszystko razem wymieszaj.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 1

Krok 2

Steki z karkówki osusz papierowym ręcznikiem, a następnie zanurz w przygotowanej marynacie. Miskę zafoliuj i odstaw do lodówki na 30 minut.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 2

Krok 3

Zamarynowane mięso ułóż na rozgrzanym grillu i smaż z obu stron po 6-7 minut, obracając co jakiś czas.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 3

Krok 4

W międzyczasie powidła połącz z otartą skórką limonki, posiekaną papryczką chilli oraz pokrojoną kolendrą – dopraw do smaku sokiem z limonki.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 4

Krok 5

Kromki bagietki ułóż na grillu i opiecz krótko z obu stron – na chrupiące grzanki nałóż śliwkowe smarowidło i ułóż na półmisku. Gotowe steki z karkówki podawaj z grzankami i sałatką z rukoli.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 5
przepisy.pl

Dobra rada:

Gotowe steki możesz polać dodatkowo niewielką ilością śliwowicy i zachowując szczególną ostrożność, podpalić. Goście będą zachwyceni, a steki nabiorą jeszcze głębszego aromatu.

0

Opinie o przepisie

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymiGrillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi

Dojrzałe owoce świetnie skomponują się z różnego rodzaju mięsami. Ważne jest jednak, aby takie połączenia tworzyć umiejętnie. Do czerwonych mięs, zwłaszcza wieprzowiny, doskonale pasują np. śliwki. Wykorzystaj je nie tylko do pieczeni schabowej, ale także do grillowanej karkówki. Wystarczy, że soczyste kawałki mięsa podasz razem z grzankami posmarowanymi powidłem śliwkowym. Zacznij jednak od marynaty. To ona nadaje mięsu wyrazisty smak i dzięki niej staje się ono kruche i delikatne. Dobrze będzie smakowała taka, w której połączysz różne smaki – od słodkich po pikantne – w jeden. Wymieszaj więc miód z musztardą, cynamonem i kolendrą, a następnie przełóż do marynaty mięso i szczelnie przykryj je folią spożywczą. Kiedy nabierze smaku, grilluj je do momentu, aż zmięknie. Pamiętaj, aby mięso co chwilę obracać – dzięki temu zarumieni się równomiernie. Grillowaną karkówkę z grzankami i powidłami śliwkowymi podawaj z sałatką z rukoli, skropioną sosem na bazie limonki i chili. Zainspiruj się naszym przepisem i wprowadź go na stałe do swojego grillowego menu.