Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

2

21 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
40 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

73 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

71 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

600 gramów

marynata:

1 opakowanie

100 mililitrów

2 łyżki

1 szczypta

0.5 pęczka

1 łyżeczka

5 łyżek

grzanki:

4 łyżki

1 sztuka

0.5 pęczka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W misce połącz wszystkie składniki marynaty: podgrzany miód, śliwowicę, olej, musztardę, cynamon, pokrojoną kolendrę oraz przyprawę Knorr. Wszystko razem wymieszaj.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 1

Krok 2

Steki z karkówki osusz papierowym ręcznikiem, a następnie zanurz w przygotowanej marynacie. Miskę zafoliuj i odstaw do lodówki na 30 minut.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 2

Krok 3

Zamarynowane mięso ułóż na rozgrzanym grillu i smaż z obu stron po 6-7 minut, obracając co jakiś czas.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 3

Krok 4

W międzyczasie powidła połącz z otartą skórką limonki, posiekaną papryczką chilli oraz pokrojoną kolendrą – dopraw do smaku sokiem z limonki.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 4

Krok 5

Kromki bagietki ułóż na grillu i opiecz krótko z obu stron – na chrupiące grzanki nałóż śliwkowe smarowidło i ułóż na półmisku. Gotowe steki z karkówki podawaj z grzankami i sałatką z rukoli.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 5
przepisy.pl

Dobra rada:

Gotowe steki możesz polać dodatkowo niewielką ilością śliwowicy i zachowując szczególną ostrożność, podpalić. Goście będą zachwyceni, a steki nabiorą jeszcze głębszego aromatu.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Mała, owalna, fioletowa – oto ona, królowa stołu! Śliwka podbiła serca wielu i nie ma się co dziwić. Uwodzi smakiem, kusi kolorem, nęci składnikami odżywczymi. Aż ciężko się jej oprzeć! Daj się ponieść jej urokom i poznaj śliwkę od zupełnie innej strony.

Czytaj więcej

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymiGrillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi

Dojrzałe owoce świetnie skomponują się z różnego rodzaju mięsami. Ważne jest jednak, aby takie połączenia tworzyć umiejętnie. Do czerwonych mięs, zwłaszcza wieprzowiny, doskonale pasują np. śliwki. Wykorzystaj je nie tylko do pieczeni schabowej, ale także do grillowanej karkówki. Wystarczy, że soczyste kawałki mięsa podasz razem z grzankami posmarowanymi powidłem śliwkowym. Zacznij jednak od marynaty. To ona nadaje mięsu wyrazisty smak i dzięki niej staje się ono kruche i delikatne. Dobrze będzie smakowała taka, w której połączysz różne smaki – od słodkich po pikantne – w jeden. Wymieszaj więc miód z musztardą, cynamonem i kolendrą, a następnie przełóż do marynaty mięso i szczelnie przykryj je folią spożywczą. Kiedy nabierze smaku, grilluj je do momentu, aż zmięknie. Pamiętaj, aby mięso co chwilę obracać – dzięki temu zarumieni się równomiernie. Grillowaną karkówkę z grzankami i powidłami śliwkowymi podawaj z sałatką z rukoli, skropioną sosem na bazie limonki i chili. Zainspiruj się naszym przepisem i wprowadź go na stałe do swojego grillowego menu.