Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

2

43 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
40 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

81 osób wydrukowało

Pobierz pdf

81 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

600 gramów

marynata:

1 opakowanie

100 mililitrów

2 łyżki

1 szczypta

0.5 pęczka

1 łyżeczka

5 łyżek

grzanki:

4 łyżki

1 sztuka

0.5 pęczka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W misce połącz wszystkie składniki marynaty: podgrzany miód, śliwowicę, olej, musztardę, cynamon, pokrojoną kolendrę oraz przyprawę Knorr. Wszystko razem wymieszaj.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 1

Krok 2

Steki z karkówki osusz papierowym ręcznikiem, a następnie zanurz w przygotowanej marynacie. Miskę zafoliuj i odstaw do lodówki na 30 minut.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 2

Krok 3

Zamarynowane mięso ułóż na rozgrzanym grillu i smaż z obu stron po 6-7 minut, obracając co jakiś czas.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 3

Krok 4

W międzyczasie powidła połącz z otartą skórką limonki, posiekaną papryczką chilli oraz pokrojoną kolendrą – dopraw do smaku sokiem z limonki.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 4

Krok 5

Kromki bagietki ułóż na grillu i opiecz krótko z obu stron – na chrupiące grzanki nałóż śliwkowe smarowidło i ułóż na półmisku. Gotowe steki z karkówki podawaj z grzankami i sałatką z rukoli.

Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - Krok 5
przepisy.pl

Dobra rada:

Gotowe steki możesz polać dodatkowo niewielką ilością śliwowicy i zachowując szczególną ostrożność, podpalić. Goście będą zachwyceni, a steki nabiorą jeszcze głębszego aromatu.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać?

Czytaj więcej

Bób to smaczne i sezonowe warzywo, uwielbiane przez wielu z nas. Jedni spożywają je jako przekąskę pozbawioną dodatków, inni przygotowują z niego najróżniejsze potrawy. Warto je jeść przez cały rok, niestety poza sezonem trudno je znaleźć. Zastanawiasz się więc, czy bób można mrozić? Chcesz przyrządzać z nim dania nie tylko latem, lecz także jesienią i zimą?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Grillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymiGrillowana karkówka w śliwowicy z grzankami z powidłami śliwkowymi

Dojrzałe owoce świetnie skomponują się z różnego rodzaju mięsami. Ważne jest jednak, aby takie połączenia tworzyć umiejętnie. Do czerwonych mięs, zwłaszcza wieprzowiny, doskonale pasują np. śliwki. Wykorzystaj je nie tylko do pieczeni schabowej, ale także do grillowanej karkówki. Wystarczy, że soczyste kawałki mięsa podasz razem z grzankami posmarowanymi powidłem śliwkowym. Zacznij jednak od marynaty. To ona nadaje mięsu wyrazisty smak i dzięki niej staje się ono kruche i delikatne. Dobrze będzie smakowała taka, w której połączysz różne smaki – od słodkich po pikantne – w jeden. Wymieszaj więc miód z musztardą, cynamonem i kolendrą, a następnie przełóż do marynaty mięso i szczelnie przykryj je folią spożywczą. Kiedy nabierze smaku, grilluj je do momentu, aż zmięknie. Pamiętaj, aby mięso co chwilę obracać – dzięki temu zarumieni się równomiernie. Grillowaną karkówkę z grzankami i powidłami śliwkowymi podawaj z sałatką z rukoli, skropioną sosem na bazie limonki i chili. Zainspiruj się naszym przepisem i wprowadź go na stałe do swojego grillowego menu.