Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

11

98 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
85 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

124 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

236 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

600 gramów

1 opakowanie

1 opakowanie

4 łyżki

25 mililitrów

1 szczypta

1 szczypta

400 gramów

0.5 sztuki

1 sztuka

1 pęczek

1 pęczek

1 łyżka

7 łyżek

4 sztuki

1 pęczek

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przyprawę do karkówki Knorr połącz w miseczce z olejem (4 łyżki), posiekana natką pietruszki oraz musztardą i wymieszaj.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 1

Krok 2

Wieprzowe steki posmaruj dokładnie marynatą i odstaw w chłodne miejsce na 30 minut.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 2

Krok 3

Ziemniaki wyszoruj dokładnie pod bieżącą wodą, następnie wysusz. Skrop oliwą, posyp odrobiną soli i czarnego pieprzu – każdy z nich zawiń w aluminiową folię i wstaw do nagrzanego do 200 °C piekarnika na 40 minut.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 3

Krok 4

Śmietanę wymieszaj z pokrojonym grubo szczypiorem, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 4

Krok 5

W międzyczasie przygotuj sałatkę – połącz ciecierzycę, pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę oraz porwane w dłoniach listki świeżej kolendry. Sos sałatkowy Knorr rozmieszaj z 3 łyżkami oleju i 3 łyżkami wody i wymieszaj – gotowy sos wlej do sałatki i wymieszaj.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 5

Krok 6

Steki z karkówki ułóż na rozgrzanym grillu i smaż z obu stron po 6-7minut. Upieczone ziemniaki odwiń z folii, natnij u góry ostrym nożem „na krzyż” i ściśnij palcami tak, aby pojawił się miąższ upieczonego ziemniaka - w powstałe wgłębienia nałóż śmietanę. Usmażone steki podawaj z ziemniakami i sałatka z ciecierzycy.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 6
przepisy.pl

Dobra rada:

Zamiast śmietany, do ziemniaków możesz użyć gęstego jogurtu typu greckiego.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycyGrillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy

Grillowana karkówka – z czym ją podać, jak przyrządzić? Sposobów jest mnóstwo – na słodko, na ostro, w miodzie, musztardzie, papryce czy pieprzu. Warto także korzystać z mieszanek przypraw do grilla, w których wszystkie smaki są doskonale wyważone. Przygotuj marynatę na bezie oleju albo oliwy i przypraw do karkówki, dodaj do niej nieco świeżej natki pietruszki i odstaw na chwilę, by smaki się przeniknęły. Czekając, aż mięso się zamarynuje, przygotuj ziemniaki do pieczenia. Nie obieraj ich ze skórki, ale dokładnie umyj i osusz, a jeśli są duże, przekrój na połówki, zawiń w folię aluminiową i włóż do piekarnika. Przygotuj do nich sos śmietanowy ze szczypiorkiem. Jako warzywny dodatek sprawdzi się sałatka z ciecierzycą, papryką i cebulą – polej ją sosem typu włoskiego. W tym czasie karkówka powinna być już gotowa do grillowania. Połóż ją na ruszcie i piecz, pilnując, by równomiernie się zarumieniła. Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy to świetny sposób na obiad – nie tylko w lecie. Spróbuj i przekonaj się!