Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

11

94 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
85 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

123 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

235 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

600 gramów

1 opakowanie

1 opakowanie

4 łyżki

25 mililitrów

1 szczypta

1 szczypta

400 gramów

0.5 sztuki

1 sztuka

1 pęczek

1 pęczek

1 łyżka

7 łyżek

4 sztuki

1 pęczek

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przyprawę do karkówki Knorr połącz w miseczce z olejem (4 łyżki), posiekana natką pietruszki oraz musztardą i wymieszaj.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 1

Krok 2

Wieprzowe steki posmaruj dokładnie marynatą i odstaw w chłodne miejsce na 30 minut.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 2

Krok 3

Ziemniaki wyszoruj dokładnie pod bieżącą wodą, następnie wysusz. Skrop oliwą, posyp odrobiną soli i czarnego pieprzu – każdy z nich zawiń w aluminiową folię i wstaw do nagrzanego do 200 °C piekarnika na 40 minut.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 3

Krok 4

Śmietanę wymieszaj z pokrojonym grubo szczypiorem, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 4

Krok 5

W międzyczasie przygotuj sałatkę – połącz ciecierzycę, pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę oraz porwane w dłoniach listki świeżej kolendry. Sos sałatkowy Knorr rozmieszaj z 3 łyżkami oleju i 3 łyżkami wody i wymieszaj – gotowy sos wlej do sałatki i wymieszaj.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 5

Krok 6

Steki z karkówki ułóż na rozgrzanym grillu i smaż z obu stron po 6-7minut. Upieczone ziemniaki odwiń z folii, natnij u góry ostrym nożem „na krzyż” i ściśnij palcami tak, aby pojawił się miąższ upieczonego ziemniaka - w powstałe wgłębienia nałóż śmietanę. Usmażone steki podawaj z ziemniakami i sałatka z ciecierzycy.

Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - Krok 6
przepisy.pl

Dobra rada:

Zamiast śmietany, do ziemniaków możesz użyć gęstego jogurtu typu greckiego.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.

Czytaj więcej

Botwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycyGrillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy

Grillowana karkówka – z czym ją podać, jak przyrządzić? Sposobów jest mnóstwo – na słodko, na ostro, w miodzie, musztardzie, papryce czy pieprzu. Warto także korzystać z mieszanek przypraw do grilla, w których wszystkie smaki są doskonale wyważone. Przygotuj marynatę na bezie oleju albo oliwy i przypraw do karkówki, dodaj do niej nieco świeżej natki pietruszki i odstaw na chwilę, by smaki się przeniknęły. Czekając, aż mięso się zamarynuje, przygotuj ziemniaki do pieczenia. Nie obieraj ich ze skórki, ale dokładnie umyj i osusz, a jeśli są duże, przekrój na połówki, zawiń w folię aluminiową i włóż do piekarnika. Przygotuj do nich sos śmietanowy ze szczypiorkiem. Jako warzywny dodatek sprawdzi się sałatka z ciecierzycą, papryką i cebulą – polej ją sosem typu włoskiego. W tym czasie karkówka powinna być już gotowa do grillowania. Połóż ją na ruszcie i piecz, pilnując, by równomiernie się zarumieniła. Grillowana karkówka z ziemniakami i sałatką z ciecierzycy to świetny sposób na obiad – nie tylko w lecie. Spróbuj i przekonaj się!