Składniki
1 sztuka
1 opakowanie
150 gramów
1 sztuka
2 sztuki
1 sztuka
1 sztuka
1 łyżka
1 pęczek
1 łyżeczka
8 sztuk
6 łyżek
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bakłażana, cebule, czosnek w całości oraz paprykę ułóż na blasze do pieczenia, przykryj folią aluminiowa i wstaw do nagrzanego do 200° C piekarnika na 25 minut. Po upieczeniu warzywa wystudź.
Krok 2
Warzywa obierz ze skóry, umieść w kielichu blendera i zmiksuj z oliwą (2 łyżki) i koncentratem na gładko. Na koniec dodaj pokrojoną drobno kolendrę i wymieszaj. Dip dopraw do smaku, przełóż do miseczki i posyp czarnuszką.
Krok 3
Polędwiczkę oczyść z błon i pokrój w kostkę 3x3 cm – tak samo pokrój wędzony boczek. W misce połącz pozostałą oliwę oraz przyprawę Knorr i wymieszaj.
Krok 4
Pokrojone mięso oraz boczek wymieszaj z przygotowaną marynatą, a następnie nabijaj na przemian na drewniane patyki.
Krok 5
Przygotowane szaszłyki ułóż na ruszcie rozgrzanego grilla i smaż ok. 10 minut obracając co chwilę. Kromki bagietki zgrilluj, a następnie posmaruj warzywnym dipem. Grillowane polędwiczki podawaj z grzankami.
Dobra rada:
Aby drewniane patyki do szaszłyków nie paliły się podczas grillowania, namocz je uprzednio w wodzie.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Przyprawa do karkówki z grilla Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Grillowane polędwiczki
Polędwiczki to najdelikatniejsza część wieprzowiny. Są kruche, delikatne i odpowiednie na wiele okazji. Dobrze smakują grillowane, dlatego, jeśli chcesz podczas ogrodowego przyjęcia podać inne mięso niż popularna karkówka czy kiełbasa, weź pod uwagę ten przepis. Grillowane polędwiczki przyrządź razem z kawałkami wędzonego boczku. To połączenie sprawi, że chude mięso z polędwiczki nie wyschnie na ruszcie, a całe danie będzie soczyste i zyska wędzony aromat. Obydwa gatunki mięsa pokrój na kawałki podobnej wielkości, dokładnie natrzyj marynatą, a następnie nadziej na patyczki i upiecz. Polędwiczki podawaj z gęstym sosem z pieczonych warzyw: bakłażana, papryki, cebuli oraz czosnku. Ten ostatni będzie miał po upieczeniu słodki posmak i straci swoją ostrość. Zblenduj wszystkie składniki, a potem dopraw je kolendrą oraz czarnuszką. Grillowane polędwiczki serwuj z warzywnym sosem, grzankami, a także grecką sałatką. Sprawdź także inne nasze przepisy na potrawy z grilla i zainspiruj się nimi. Smacznego!
