Składniki
400 dekagramów
1 sztuka
1 sztuka
2 szczypty
3 sztuki
1 sztuka
1 łyżka
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso pokroić w większe plastry, każdy dobrze umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, lekko rozbić, oprószyć solą czosnkową i pieprzem, odstawić. Paprykę i ogórki pokroić w plasterki, cebulę w piórka, czosnek w plasterki. Wołowinę/wieprzowinę przesmażyć z obu tron na oleju. dodać cebulę, delikatnie przemieszać. Dorzucić czosnek, chwilę poddusić.
Krok 2
Wodę zagotować w czajniku i zalać mięso, tak, aby woda przykrywała je ciut więcej. Gotować na wolnym ogniu ok 1,5 godziny. Wrzucić ogórki, paprykę,poszatkowaną natkę, doprawić do smaku, gotować kwadrans.
Krok 3
Przygotować zatrzepkę: dwie łyżki mąki rozprowadzić w 3 łyżkach wody.Jeśli masa jest zbyt gęsta (ma być leista) dolej wody. Musi być jednolita i bez grudek. Wlewać powoli do gulaszu ciągle go mieszając (nie doprowadzimy wtedy do zrobienia się kluchów z mąki).Doprowadzić do wrzenia. Ja zawsze wlewam zatrzepkę stopniowo, kontrolując gęstość sosu/gulaszu.
Dobra rada:
Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Bulionetka wołowa Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktuRGęsina to mięso, które świetnie pasuje do kuchni polskiej, ponieważ możecie ją łączyć z owocami, warzywami i ziołami na wiele różnych sposobów. Pieczone gęsie udka to doskonały pomysł na uroczysty obiad lub kolację, ale pod warunkiem, że mięso po wyjęciu z piekarnika będzie soczyste i pełne smaku.
Czytaj więcejJesteście znudzeni tradycyjną panierką z bułki tartej, ale nie wyobrażacie sobie ulubionych kotletów bez złocistej otoczki? Panierka panko to strzał w dziesiątkę! Mimo że wywodzi się z kuchni japońskiej i jest powszechnie używana w azjatyckich specjałach, na polskich stołach sprawdzi się celująco.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Gulasz z warzywami
Gulasz z warzywami to ciekawy sposób na obiad. Pełen różnych smaków, mięsa i kolorowych dodatków, świetnie pasuje do kaszy jęczmiennej i gryczanej, ryżu oraz ziemniaków. Możesz także przygotować go jako potrawę jednogarnkową i serwować z chlebem. Jak go przyrządzić? Przede wszystkim wybierz dobre mięso wieprzowe gulaszowe, np. z łopatki. Rozbij je lekko po pokrojeniu na kawałki, dzięki czemu będzie bardziej kruche, i dopraw. Tak przygotowane mięso odłóż na chwilę, a następnie podsmaż, żeby pozostało soczyste. Po zalaniu wrzącą wodą, gotuj je do miękkości. Warzywa, czyli słodką paprykę czerwoną, ogórki kiszone i pokrojoną w piórka cebulę, dodaj dopiero pod koniec – inaczej będą zbyt miękkie. Żeby urozmaicić gulasz, możesz wybrać różne kolory papryki albo cebuli. Kiedy wszystkie składniki będą już odpowiednio podduszone, zagęść danie mąką pszenną dokładnie wymieszaną z wodą. Wlewaj ją do wody, ciągle mieszając (w ten sposób zapobiegniesz powstawaniu grudek). Gulasz z warzywami podawaj udekorowany kleksem śmietany. Sprawdź, jaki jest smaczny!