Przepis na tradycyjnego karpia w galarecie przepis – Zobacz na przepisy.pl

Karp w galarecie

Autor: magnolia0joaska

ratingratingratingratingrating

3

3 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

21 osób wydrukowało

Pobierz pdf

20 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

2 sztuki

2 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

5 sztuk

5 sztuk

2 sztuki

5 łyżeczek

1 szczypta

3 szczypty

2 łyżki

3 sztuki

20 sztuk

2 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Karpia sprawić, odciąć głowę, płetwy i ogon. Umyć i pokroić w dzwonka grubości ok. 2cm. Posolić. Warzywa obrać, zalać 1,5l wody, dodać przyprawy, głowę bez oczu, ogon i płetwy. Ugotować wywar (ok. 30min), przecedzić. Dzwonka ułożyć w płaskim rondlu, zalać wywarem, gotować na wolnym ogniu przez ok. 20min.

Krok 2

Wyjąć karpia łyżką cedzakową, ułożyć na półmisku. Wywar gotować aż zostanie ok. 0,5l. Doprawić sokiem z cytryny, solą, cukrem i zmielonym pieprzem. W wywarze rozpuścić żelatynę.

Krok 3

Zalać rybę cienką warstwą galarety. Gdy zastygnie, ozdobić groszkiem, marchewką z wywaru - zalać galaretą. Gdy zastygnie ozdobić natką pietruszki. Smacznego!

magnolia0joaska

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Karp w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Karp w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Karp w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Karp w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Karp w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Karp w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Karp w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.

Czytaj więcej

Sos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Karp w galarecieKarp w galarecie

Popularne świąteczne danie, w którego wykonaniu mistrzyniami były nasze babcie, wcale nie jest takie trudne w przygotowaniu, jak mogłoby się wydawać. Karp ma intensywny smak, któremu delikatności dodają gotowane warzywa – marchewka, pietruszka, seler, por i groszek konserwowy – oraz oczywiście wywar tworzący potem rybną galaretkę. Aby całość dobrze się ścięła, należy wstawić ją na jakiś czas do lodówki – dlatego też pamiętaj, by rozpocząć przyrządzanie karpia w galarecie odpowiednio wcześnie przed wigilijną ucztą. Potrawę możesz przyozdobić marchewką wyciętą w dowolne wzory, pietruszką, sałatą lub pokrojoną w plasterki cytryną. Już na etapie krojenia warzyw i układania porcji ryby przed zalaniem wywarem, pomyśl o tym, w jakiej formie chcesz podać danie. Warzywom możesz nadać bardziej ozdobne kształty i poukładać je wedle własnej fantazji. Karp w galarecie najlepiej smakuje z dodatkiem chrupiącego pieczywa albo z gotowanym jajkiem. Zobacz, jak go przyrządzić i już w tym roku podaj w święta tę popularną potrawę!