Kugel - sprawdzony przepis: ziemniaczany | Przepisy.pl pixel

Kugel

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

20

200 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

196 osób wydrukowało

Pobierz pdf

461 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

40 dekagramów

2 sztuki

1.5 kilograma

4 sztuki

2 sztuki

3 sztuki

15 gramów

40 dekagramów

200 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Dwie Kostki Rosołu z kury Knorr zagotuj w 200 mililitrach wody, do powstania esencjonalnego wywaru.

Kugel - Krok 1

Krok 2

Cebule, boczek i czosnek pokrój w drobną kostkę i podsmaż, do momentu, gdy się zrumienią.

Kugel - Krok 2

Krok 3

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj bulion, jaja, podsmażony boczek i warzywa. Następnie dobrze wymieszaj, dopraw majerankiem. Na końcu dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.

Kugel - Krok 3

Krok 4

Wylej masę do niskiej foremki pieczeniowej i piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40 minut.

Kugel - Krok 4

Krok 5

Kugel powinien być niezbyt mokry w środku i zrumieniony na zewnątrz. Podawaj z gęstą śmietaną.

Kugel - Krok 5
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Kugel - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Kugel - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Kugel - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Kugel - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Kugel - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Kugel - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Kugel - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Kugel - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
2 osoby oglądają przepis:
Warzywa z patelni
czas przygotowania
15 min.
stopień trudności

łatwe

Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.

Czytaj więcej

Sernik nowojorski, wiedeński, japoński, a może swojski serowiec? Na kruchym cieście czy z kruszonką? Z polewą czekoladową, karmelową albo z cukrem pudrem… Gdy mowa o serniku, naprawdę jest w czym wybierać! To pyszny deser, który zachwyca kremową konsystencją i puszystością. Wszystko jednak pod pewnymi warunkami, ponieważ przygotowanie sernika rządzi się swoimi prawami. Jak długo piec sernik i w jakiej temperaturze?

Czytaj więcej

przepisy.pl - KugelKugel

Zmagania w kuchni rozpocznijmy od podstaw: co to jest kugel? To ziemniaczana babka z cebulą i wędzonym boczkiem. Danie wywodzi się z kuchni żydowskiej i przypomina nieco popularne placki ziemniaczane. Kugel ziemniaczany jest jednak bardziej wyrazisty i piecze się go w piekarniku zamiast smażenia. Chcesz zrobić tę intrygującą potrawę od podstaw? Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu na kugiel i odkryj nowe oblicze zapiekanki.

Dla kogo? Kugel ziemniaczany to treściwe danie, które zadowoli wszystkich miłośników konkretnych posiłków. Jak zrobić kugiel? Przygotowywanie zapiekanki zacznij od przyrządzenia bulionu na wędzonym boczku. Następnie podsmaż na tłuszczu pokrojoną drobno cebulę, czosnek oraz mięso. Dorzuć je potem do startych wcześniej ziemniaków na kugiel, dolej do całości bulion i dodaj jajka. Na koniec dorzuć mąkę i majeranek. Ziemniaczaną masę przełóż do niskiego, żaroodpornego naczynia i upiecz. Kierując się przepisem na kugiel ziemniaczany, w efekcie otrzymasz danie miękkie w środku, które na zewnątrz będzie posiadać zarumienioną, delikatnie chrupiącą skórkę. Mniam!

Na jaką okazję? Kugel ziemniaczany króluje w jesiennych i zimowych jadłospisach. W chłodniejszych miesiącach chętniej zamieniamy sałatki i chłodniki na rozgrzewające specjały. Niech jednym z nich będzie ten ziemniaczany przysmak! O przepisie na kugiel pamiętaj w porze obiadu lub wieczorem, gdy masz ochotę na gorącą kolację. Kugiel ziemniaczany możesz serwować jako samodzielny posiłek lub dodatek do mięs czy warzyw duszonych z sosem.

Czy wiesz, że? Przepisy na kugiel szczególne miejsce zajmowały w kuchniach województwa świętokrzyskiego. Pierwotnie był daniem bardzo wytwornym, do którego wykonania używano między innymi baraniny oraz gęsiny. Na potrzeby biedniejszych obywateli kugel został przekształcony w babkę ziemniaczaną.

Dla urozmaicenia: Serwuj go z kwaśną śmietaną lub wybranym sosem. Sprawdzą się pieczarkowy i czosnkowy. Ozdób potrawę natką pietruszki i świeżymi warzywami. Wykorzystaj pomidorki cherry, ogórka szklarniowego i czerwoną cebulę. Przygotuj smaczną, ziemniaczaną zapiekankę, korzystając z tego sprawdzonego przepisu na kugiel.