Name: Placki z gulaszem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 osób
Ingredients: 1 kg ziemniaki; 3 szt. cebula; 2 szt. jajka; 2 łyżka mąka; 1 szczypta sól i pieprz; 5 łyżka olej; 0,5 szklanki rosół wołowy knorr; 1 szt. czerwona papryka; 1 szt. zielona papryka; 0,5 szklanki śmietana; 3 łyżka pasta paprykowa; 1 łyżka mąka; 1 szczypta papryka; 1 szczypta papryka ostra z hiszpanii knorr; 3 szt. ząbki czosnku; 2 szt. cebula; 600 g wieprzowina; 300 g boczek; 6 łyżka olej

Składniki

Krok 1
Ziemniaki i cebule obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, odciśnij część soku. Dołóż jajka i mąkę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
Krok 2
Masę kładź porcjami na rozgrzany olej, formując podłużne placki. Smaż z obu stron.
Krok 3
Mięso na gulasz pokrój w kostkę, a boczek w słupki.
Krok 4
Warzywa pokrój w paski. Wieprzowinę i boczek podsmaż na oleju, dołóż warzywa i bulion, przypraw mieloną papryką. Duś około 30 minut.
Krok 5
Połącz ze śmietaną wymieszaną z mąką, dodaj pastę paprykową. Duś 10 minut, dopraw solą i pieprzem. Gulasz nakładaj na placki, które następnie składaj na pół.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Najlepsza rośnie w Hiszpanii i tam jest powszechnie używana. Szczypta dodana do tortilli lub owoców morza to kulinarna kropka nad „i”. Paprykę ostrą upodobali sobie też Węgrzy, dlatego do tak wielu pikantnych potraw jest używana – to gulasze, leczo czy ragout. Baw się tym smakiem. Odrobina papryki ostrej w szarlotce? Pycha!

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA