Name: Placki po węgiersku z pieczarkami
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 osób
Ingredients: 400 g pieczarki; 500 g wieprzowina; 1 opak. fix chrupiące placki ziemniaczane knorr; 1 szt. jajko; 500 ml bulion wołowy; 2 szt. papryka zielona; 2 szt. cebula; 1 szt. ząbek czosnku; 1 łyżka majeranek z krajów śródziemnomorskich knorr; 100 ml śmietana 36%; 4 łyżka kwaśna śmietana; 2 łyżka mąka pszenna; 1 łyżka papryka słodka z hiszpanii knorr; 100 ml białe wino; 1 szczypta sól do smaku; 1 szczypta pieprz czarny z wietnamu mielony knorr

Składniki

Krok 1
Mięso opłucz i pokrój w dużą kostkę. Mąkę wymieszaj ze sproszkowaną papryką, a następnie obtocz w niej kawałki mięsa. Umyte pieczarki pokrój w ćwiartki, papryki oraz cebule w dużą kostkę. Czosnek rozgnieć.
Krok 2
W garnku, na rozgrzanej oliwie, przesmaż pieczarki, dodaj cebulę, paprykę oraz czosnek – smaż chwilę, następnie wyjmij z garnka.
Krok 3
W tym samym garnku ponownie rozgrzej nieco oliwy i przesmaż oprószone mąką mięso. Dodaj przesmażone wcześniej warzywa i pieczarki, następnie wlej wino i zredukuj jego objętość. Całość uzupełnij bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj do momentu, gdy mięso będzie miękkie.
Krok 4
Pod koniec duszenia dodaj śmietanę 36% i dopraw do smaku otartym majerankiem, pieprzem oraz solą, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Krok 5
Przygotuj ciasto zgodnie ze wskazówkami umieszczonymi na opakowaniu Fix Knorr.
Krok 6
Usmaż ziemniaczane placki- powinny być wielkości patelni. Gotowy gulasz z pieczarkami podawaj na ziemniaczanym placku z łyżką kwaśnej śmietany i gałązką świeżego majeranku.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Hiszpanie wiedzą, jak wydobyć słodycz z papryki. Na gorących polach dojrzewa ta najbardziej soczysta, a jej czerwień jest nie do podrobienia! Już odrobina hiszpańskiej papryki dodana do sosu pomidorowego sprawia, że nabiera on wyrazistości. A gulasz? Bez tej przyprawy nie smakowałby tak samo!

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA