Tagliatelle z pesto z rukoli i grillowanym kurczakiem to pyszny sposób na połączenie ze sobą wielu różnych smaków i konsystencji. Znajdziesz w tym daniu chrupiące orzeszki pinii, aksamitny sos śmietanowy, miękkiego kurczaka, delikatny makaron oraz wyrazistą rukolę. Zacznij od przyrządzenia pesto. To popularny włoski sos na bazie oliwy, bazylii, parmezanu i orzeszków piniowych albo, w wersji czerwonej, na bazie suszonych pomidorów. Łatwo jednak przygotować dowolną wariację, np. z rukoli. Dopraw swoją wersję czosnkiem i miodem, aby wydobyć z sałaty pełnię smaku. Część pesto połącz z przygotowanym na bazie śmietany sosem do tagliatelle. Ważnym składnikiem tego dania jest oczywiście kurczak – przyrządź go na grillowej patelni, tak, by pozostał soczysty i miękki, a przed podaniem pokrój go w cienkie paski. Sos i kurczaka wymieszaj z ugotowanym al dente makaronem. Tagliatelle z grillowanym kurczakiem i pesto podawaj udekorowane świeżymi ziołami lub listkami rukoli. Dobrze będzie pasował do niego dodatek parmezanu. Spróbuj!