Marokańskie brochetty z wołowiny przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Marokańskie brochetty z wołowiny

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

heart
21 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
50 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

2 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

13 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

300 gramów

3 sztuki

1 opakowanie

1 łyżeczka

2 łyżeczki

1 pęczek

1 pęczek

200 gramów

3 łyżki

1 sztuka

3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cebule pokrój w cienkie piórka. Łój wołowy zroluj, a następnie pokrój w cienkie 1–2-milimetrowe plastry.

Marokańskie brochetty z wołowiny - Krok 1

Krok 2

Posiekaj natkę pietruszki i kolendry. Jogurt wymieszaj z 4 łyżkami przyprawy Harissa Knorr, kminem rzymskim i solą oraz z częścią posiekanych ziół.

Marokańskie brochetty z wołowiny - Krok 2

Krok 3

Cytrynę otrzyj ze skórki i wyciśnij z niej sok. Wymieszaj go z łyżką oliwy oraz łyżką przyprawy Harissa Knorr, częścią natki kolendry i pietruszki, a także z melasą z granatu.

Marokańskie brochetty z wołowiny - Krok 3

Krok 4

Polędwicę oczyść z żył i pokrój w plastry grubości 1 cm. Rozbij je delikatnie tłuczkiem i zanurz w jogurcie. Plastry mięsa układaj na desce jeden na drugim, przekładając je łojem wołowym oraz plastrami cebuli. Płaty mięsa powinny być nałożone do wysokości ok. 10 cm. Na ich wierzchu ostrym nożem narysuj kratkę 2 cm x 2 cm. W środek każdego kwadratu wbij patyk do szaszłyków. Mięso przekrój nożem wzdłuż zaznaczonych linii, oddzielając od siebie poszczególne brochetty.

Marokańskie brochetty z wołowiny - Krok 4

Krok 5

Szaszłyki posmaruj z wierzchu oliwą. Opiekaj je na średnio rozgrzanym grillu przez ok. 3 minuty z każdej strony. Przed końcem smażenia brochetty posmaruj ją na górze glazurą z melasy z przyprawami, a następnie grilluj jeszcze chwilę, aż glazura zacznie się lekko karmelizować.

Marokańskie brochetty z wołowiny - Krok 5
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Mięsne brochetty podawaj posypane ziarnami granatu.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Marokańskie brochetty z wołowiny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Marokańskie brochetty z wołowiny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Marokańskie brochetty z wołowiny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Marokańskie brochetty z wołowiny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Marokańskie brochetty z wołowiny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Marokańskie brochetty z wołowiny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Marokańskie brochetty z wołowiny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Marokańskie brochetty z wołowiny - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Jeszcze kilka lat temu sushi uznawano za egzotyczny przysmak, którego w Polsce skosztować można było tylko w nielicznych restauracjach, specjalizujących się w tej japońskiej potrawie. Z biegiem czasu lokali z sushi pojawiało się coraz więcej, w tym momencie serwowane bywa w licznych food truckach, a apetyczne rolki można zjeść nawet w biegu. W sklepach znajdziemy artykuły z całego świata, więc zrobienie sushi w domowym zaciszu też jest jak najbardziej możliwe. Co do sushi do środka warto dodać i czego nie może zabraknąć na liście zakupów? Jakie dodatki do sushi wybrać, by stworzyć różnorodne danie w japońskim stylu?

Czytaj więcej

Przepisem na domową pizzę bez drożdży powinni dysponować wszyscy kucharze uwielbiający ten włoski specjał, a także osoby, którym w kuchni zależy nie tylko na doskonałym smaku, ale przede wszystkim na czasie. Przygotowane według naszych instrukcji ciasto nie musi wyrastać! Wybierz swoje ulubione dodatki, przygotuj prosty sos pomidorowy i ciesz się smakiem szybkiej pizzy bez drożdży.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Marokańskie brochetty z wołowinyMarokańskie brochetty z wołowiny

Szaszłyki z wołowiny, cebuli i przypraw to oryginalny sposób na danie z grilla i nie tylko! Jeśli najczęściej na Twoim stole pojawia się wieprzowina, warto czasem coś zmienić. Marokańskie brochetty z wołowiny z pewnością przypadną Ci do gustu.

Dla kogo?

Dla wszystkich, którzy mają ochotę na oryginalną potrawę z wołowiny. Niecodzienne szaszłyki to pomysł, którego nie będziesz żałować. 

Na jaką okazję?

To danie zarówno na grilla, jak i na obiad. Brochetty z wołowiny posmakują zawsze i wszędzie.

Czy wiesz, że?

Melasa z granatu jest uniwersalnym produktem, który nadaje się zarówno do ciast czy deserów, jak i do marynowania mięsa. Warto się w nią zaopatrzyć!

Dla urozmaicenia:

Wołowe bruchetty posyp ziarnami granatu, a przekonasz się, że to duet idealny!