Młode ziemniaki z kwaśną śmietaną

Polacy to naród kochający ziemniaki. Niezmiennie od wielu lat znajdujemy się w czołówce państw o najwyższym spożyciu kartofli na mieszkańca, co oznacza, że statystyczny Polak zjada ponad sto kilogramów tego warzywa rocznie. Warto więc znać potrawy, w których ziemniak gra główną rolę. Wielbiciele młodych ziemniaczków twierdzą, że wczesna odmiana ziemniaka smakuje tak doskonale, że można jeść je ugotowane w skórkach same, bez żadnych dodatków, ewentualnie ze szczyptą soli. Aksamitne i delikatne ziemniaczki królują na straganach od późnej wiosny do końca wakacji. To moment, kiedy jeszcze chętniej podajemy w naszych domach to popularne warzywo. Proponujemy wrócić do kulinarnych korzeni i przygotować zapiekankę ziemniaczaną, składającą się jedynie z ziemniaków, kwaśnej i gęstej śmietany oraz kawałeczków boczku. Prostota smaku zauroczy każdego amatora rodzimej kuchni. Niezmiernie ważnym dodatkiem do tej kompozycji jest koperek. Posyp nim obficie zapiekankę i delektuj się jej aromatem.