Niemiecka sałatka ziemniaczana

Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Obrać. Pokroić w plastry gdy całkiem wystygną.

Przygotować sos: cebulę poszatkować i dodać do 200 ml gotującego się bulionu. Zdjąć z ognia. Dodać ocet, musztardę, cukier, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanym sosem polać ziemniaki. Posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Do tak przygotowanych ziemniaków dobrze pasują smażone lub grillowane kiełbaski.