Składniki
2 sztuki
1 opakowanie
0.5 pęczka
2 sztuki
10 sztuk
0.5 szklanki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błon. Następnie pokrój na steki po około 8 dekagramów. Każdy stek delikatnie spłaszcz w dłoniach tak, aby powstał medalion.
Krok 2
Mięso zamarynuj w oliwie, przeciśniętym czosnku, posiekanym estragonie oraz przyprawie Knorr.
Krok 3
Pieczarki oczyść i przekrój na pół. Dodaj do mięsa i całość marynuj co najmniej 1 godzinę.
Krok 4
Mięso grilluj po 5-6 minut z każdej strony przewracając co jakiś czas. Wraz z mięsem smaż również pieczarki. Po usmażeniu ułóż pieczarki na wierzchu mięsa i skrop pozostałą marynatą. Podawaj samodzielnie lub z sałatką.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Włoskie medaliony z polędwiczki
Nadszedł czas na włoskie inspiracje w Twojej kuchni dzięki przepisowi na medaliony z polędwicy wieprzowej! Z tym daniem poradzi sobie każdy, nawet początkujący kucharz. Włoskie medaliony z polędwiczki to miękkie kawałki mięsa w aromatycznej, ziołowej marynacie, które podbijają serca każdego, kto ich spróbował.
Dla kogo?
Każdy fan smacznych receptur z mięsem w roli głównej będzie zadowolony z naszej propozycji. Co zrobić, żeby z wieprzowej polędwiczki powstały medaliony? To bardzo proste. Mięso pokrój na niewielkie steki, a następnie delikatnie spłaszcz w dłoniach i gotowe. W tym daniu smak czosnku łączy się z nutą oliwy z oliwek oraz świeżym estragonem.
Na jaką okazję?
Włoskie medaliony z polędwiczki to wykwintne danie, którego nie może zabraknąć na stole podczas większej uroczystości. Imieniny, urodziny, rocznica – każda z tych uroczystości będzie doskonałą okazją do przygotowania naszej propozycji. Medaliony wieprzowe przepis już na Ciebie czeka!
Czy wiesz, że?
Medaliony wieprzowe przyrządzisz z cenionego mięsa, jakim jest polędwiczka. Ta część tylnej półtuszy jest wyjątkowo smaczna i daje doskonałe rezultaty w kuchni. Dobrze przyrządzone medaliony z polędwiczki wieprzowej muszą więc zachwycać smakiem i soczystością. Skusisz się?
Dla urozmaicenia:
Smakowitym dodatkiem do mięsa są grillowane połówki pieczarek. Marynuj je w tej samej mieszance co medaliony przez ok. godzinę, a następnie grilluj razem z kawałkami mięsa, do chwili, aż staną się brunatne. Przed podaniem włoskiego specjału, skrop go pozostałą marynatą i udekoruj świeżym estragonem. Mniam!
