W twoim notatniku z przepisami brakuje pomysłu na nieskomplikowane danie mięsne, które będzie odpowiednie zarówno na co dzień, jak i od święta? Lepiej nie można było trafić! Polędwiczki duszone w sosie śmietanowym to elegancja na każdą okazję. Delikatne mięso w towarzystwie aromatycznych pieczarek i gęstego sosu określić można mianem kulinarnej poezji! Nie przejmuj się, jeśli do tej pory nie udało ci się zdobyć dużego doświadczenia na polu przyrządzania tej wykwintnej części wieprzowiny. Od tego jesteśmy my i nasz przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym. Głowa do góry, patelnia w dłoń! Tylko kilkanaście minut dzieli cię od wyśmienitego posiłku jakim niewątpliwie są polędwiczki duszone w sosie śmietanowym.

Dla kogo?

Niekiedy można spotkać się z opiniami, że wieprzowina to pospolite mięso – ciężkie i niezbyt smaczne. Podejrzewamy, że takie osądy wydają osoby, które nie miały okazji skosztować dobrze przyrządzonych polędwiczek w sosie śmietanowym. Właściwie przygotowane mięso jest kruche, soczyste i zachwyca bogactwem smaku. O jego urozmaicenie postanowiliśmy zadbać, przygotowując kremowy sos śmietanowy do polędwicy wieprzowej.

Na jaką okazję?

Biorąc pod uwagę krótki czas przygotowania polędwicy wieprzowej w sosie śmietanowym, z pełnym przekonaniem można założyć, że jest to danie idealne na codzienny obiad, kiedy nie masz ani czasu, ani ochoty na długie przesiadywanie w kuchni. Polędwiczki duszone w sosie śmietanowo-majonezowym jako bardzo delikatny produkt kiepsko znoszą zbyt długą obróbkę, więc w tym wypadku można powiedzieć, że pośpiech jest wskazany.

Czy wiesz, że?

Zanim przejdziesz do gotowania przepisu na polędwiczki w sosie śmietanowym, warto dowiedzieć się, o jakim mięsie dokładnie mowa. Polędwica to tylna część półtuszy wieprzowej. Rozpoznasz ją w sklepie mięsnym bez problemu, ponieważ jest wąska i długa.

Dla urozmaicenia:

Duszone polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym podawaj z młodymi ziemniakami – ugotowanymi lub pieczonymi. Pasują do nich również kasze, zwłaszcza gryczana i pęczak. Jeśli chcesz, by wieprzowa polędwiczka w sosie śmietanowym była daniem jeszcze bardziej eleganckim, pieczarki zastąp leśnymi grzybami, np. kurkami.